粉丝土豆条
材料：
猪肉末、土豆、粉条、盐、料酒、淀粉、姜、蒜、葱、生抽、老干妈
做法：
1.土豆去皮洗净切成条，洗掉淀粉，控干水分。
2.肉末加料酒、盐、生抽、葱花、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末，粉丝用热水浸泡软。
4.锅内放适量油，热油后，放入土豆条炸熟捞出控油。
5.锅内留底油，爆香葱姜蒜，放入肉末炒至变色，加生抽、老干妈炒出酱香味。
6.放入炸好的土豆条，再放入泡软的粉条翻炒均匀。
7.加适量水烧开后，加适量盐调味，煮5分钟，汤汁收浓即可。
溜肉丸
材料：猪肉馅、蒜苔、木耳、青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、鸡精、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐、白糖、醋
做法
1.猪肉馅加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，然后打入一个蛋清，搅拌至上劲。
2.蒜苔洗净切段，木耳泡发撕成小块，青椒切菱形片备用。
3.起锅倒入油，油温烧至七成热时，将肉馅搓成丸子，下入油锅，炸至表面金黄捞出。
4.油温再次烧至九成热时，下入炸好的丸子复炸，炸30秒捞出。
5.调碗汁：碗中放入盐、白糖、醋、料酒、生抽、蚝油、鸡精，倒入适量清水搅拌均匀，最后倒入淀粉水备用。
6.锅中倒少底油，放入葱、姜、蒜炝锅。
7.放入蒜苔、青椒翻炒30秒，放入炸好的丸子继续翻炒。
8.然后倒入调好的碗汁，大火翻炒至收汁，出锅前放入木耳炒30秒即可。
角瓜蛋饼
材料：
角瓜、鸡蛋、胡萝卜、油、蚝油、盐、酱油、糖、五香粉、鸡精、葱花、虾皮、面粉、水、盐
做法：
1.面粉、水、盐混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2.角瓜和胡萝卜洗净擦丝加盐10分钟。
3.油烧热后倒入蛋液，炒成蛋花。
4.将角瓜丝和胡萝卜挤出水分加入蛋花中。
5.醒好的面排气揉成长条，切成剂子，揉成圆形，擀成薄薄的皮。
6.放入适量馅料，折起一边，将两边也折过来，卷起来。
7.油锅烧热，放入馅饼转小火，两面煎至金黄即可出锅。
海鲜饼
做法：
1.小葱切段，海鲜各自用盐抓洗干净，沥干水分，用适量料酒、胡椒粉腌10分钟。
2.青红辣椒斜切成片备用。
3.取适量干面粉均匀的抹在葱段上，用手抓捏几下，沾满面粉。
4.面粉加半茶勺盐，调入适量清水，调成糊。
5.起锅烧油，油热，调成小火，倒入面糊，铺满锅底。
6.趁面糊没有凝固，铺入一层小葱段。
7.撒上各种海鲜肉，浇入剩余的面糊。
8.撒入青红椒，煎至饼底凝固，饼边金黄，加入打散的鸡蛋液。
9.蛋液凝固后翻面，煎一分钟即可。
