香菇豆泡
材料：豆泡、干香菇、姜丝、葱、蒜、胡萝卜丝、五花肉
做法：
1.香菇泡发，切成丝。肉切成末。葱切段，蒜切末。
2.起锅烧热油，放入香菇、肉、葱、蒜炒香，加入味极鲜炒匀。
3.加入豆泡，炒30秒，加热水没过豆泡。
4.大火煮两分钟，加入味极鲜、盐调味。
5.大火炒至收汁，加入鸡精、葱段，胡萝卜丝。
6.炒至胡萝卜丝断生即可。
葱香土豆丝
材料：土豆、干辣椒、香葱、盐、白醋
做法
1.土豆去皮切丝，用水冲掉表面的淀粉，泡入水中备用。
2.香葱切成葱花备用。
3.起锅加水烧开，放入土豆丝，煮至透明，捞出泡入凉水中投凉。
4.再捞出，沥干水备用。辣椒在水里洗一下，擦干水分。
5.油锅烧热，放入辣椒炒至变色，放入土豆丝翻炒。
6.倒入白醋炒匀，根据口味加盐调味。
7.翻炒均匀，撒香葱末炒匀即可。
孜然辣香土豆
材料：土豆、孜然、辣椒粉、小葱、白糖、生抽
做法
1.土豆去皮，用波纹刀切成条，小葱切碎备用。
2.锅里放油，烧至5成热，下入土豆，炒至发软，把多余的油倒出去。
3.加入白糖、生抽、孜然粉、辣椒粉、适量盐，最后放入小葱拌匀即可。
牛肉番茄汤
材料：牛肉、番茄、金针菇、生姜、蒜瓣、葱花、生抽、蚝油
做法
1.牛肉切片，用刀背拍散，加入适量生抽拌匀，加入淀粉和适量清水拌匀待用。
2.番茄去皮，切小块。
3.锅内放油，加入姜、蒜炒香，加入番茄翻炒。
4.加入蚝油、盐炒匀，加入1碗清水。
5.大火烧开，放入牛肉。
6.煮沸后，盖上锅盖，小火慢煮10分钟即可。
