五彩拌菜
材料：
花生米、紫甘蓝、红黄彩椒、黄瓜、甜玉米、盐、味精
做法：
1.紫甘蓝、红黄彩椒、黄瓜分别切块。
2.锅内放少许油，将花生米炸酥，捞出晾凉。
3.将玉米粒倒入小碗中备用，锅内留炸花生米的底油，放少许蒜末爆至微黄。
4.下入玉米粒翻炒，然后放紫甘蓝、彩椒块、黄瓜丁翻炒均匀。
5.加适量盐、味精出锅盛入盘中，将炸好的花生末撒在上边即可。
鱿鱼烧排骨
材料：
猪小排、干鱿鱼、芹菜、姜、大蒜、冰糖、八角、香叶、料酒、生抽、油
做法：
1.干鱿鱼用水洗净后，用温水泡发，切成细丝。芹菜切段。
2.将排骨洗净，用沸水汆烫一下，捞出洗净，沥干水分待用。
3.起锅烧油，烧至6成热，下入芹菜、姜片、大蒜炒香。
4.下入排骨炒至金黄，加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。
5.加入鱿鱼和适量水没过食材。
6.烧开后，加盖，转小火烧至排骨酥烂，转大火收浓汤汁，加盐调味即可。
土豆片炒肉
做法：
1.五花肉切片，土豆切片，泡入水中，去掉淀粉，沥干水分，小红尖椒、葱切小段。
2.起锅烧油，放入五花肉，煸炒至成熟，出锅备用。
3.锅中留底油，放入土豆片，慢慢炒熟。
4.下五花肉翻炒均匀，放入小红尖椒爆香。
5.加入生抽、盐、葱段炒匀即可出锅。
豆腐炒竹笋
材料：
竹笋、豆腐、香菇、油、盐、姜、糖、味精、香油、水淀粉
做法：
1.平底锅加油，放入切成片的豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。
2.竹笋去皮切片，锅中加水烧开，放入竹笋，煮上5分钟，捞出过凉备用。
3.炒锅倒油，放入姜片爆香。
4.倒入竹笋和香菇翻炒。
5.加入糖和酱油翻炒片刻。
6.放入豆腐，加入盐和适量的清水，焖煮5分钟。
7.加入味精、香油，淋入水淀粉翻炒均匀即可。
