洋葱牛肉
材料：洋葱一个，牛肉，黄油，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，料酒，生粉，鸡粉
做法
1.牛肉切条，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉抓匀腌制，洋葱切条备用，
2.热锅，下黄油片儿抹匀锅底，下洋葱爆炒至洋葱松软，加入牛肉快速翻炒，加糖，鸡粉，盐，生抽调味即成。
鲜虾豆腐
材料：虾仁150克、豆腐500克、香葱3棵、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉
做法：
1.虾仁开背，豆腐切厚片，锅内放少量油，待油热，放入豆腐煎制；
2.将豆腐煎至两面金黄，盛出，沥干油份；调水淀粉，将虾仁加入其中，加盐调味，抓匀；
3.锅内放入少量油，待油热，放入虾仁煎制，煎至虾仁表面金黄；
4.另起一锅，锅内放入适量油，倒入适量番茄酱，加入白砂糖；
5.搅拌成均匀的番茄酱汁，向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁；
6.翻版均匀，表面撒葱花即可。
凉拌土豆片
材料：酱油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、鸡精少量、醋5毫升、蒜泥5克、盐少量、葱花10克、炒香的白芝麻10克
做法：
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
凉拌白菜心
材料：白菜心1棵 盐适量 油适量 辣椒1个 大蒜1瓣 醋适量 鸡精适量 香菜2棵
做法：
1、白菜心洗净，细细地切成丝；
2、香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末；
3、将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀
4、锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；
5、白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。
