麻辣烫是一种很接地气的美食，也受到了很多年轻人的追捧，然而对于麻辣烫的评价一直都是褒贬不一的，喜欢的人就给予很高的评价，不喜欢吃的人直言是垃圾食物，不过也要看怎么吃，如果只吃青菜跟面，少在里面加入一些人工合成的食物，并不会影响健康，然而在麻辣烫的众多食材中，除了青菜之外，还有几种很“真”的食材，却遭到了顾客的嫌弃。
第一种就是干豆腐，干豆腐是一种豆制品，现在也被加入了麻辣烫的食材中，不过因为干豆腐很难入味，吃的时候没什么滋味，所以年轻人很少有喜欢吃干豆腐的，不过干豆腐却是一种很真的，很难被掺假的食材，只可惜不受到年轻顾客的待见，即使被老板放在显眼处也没什么用。
第二种就是腐竹，腐竹跟干豆腐一样，也是一种豆制品，不过并不是所有麻辣烫店的食材区都有腐竹的，因为喜欢吃腐竹的人群是很小的，再加上腐竹的保鲜周期比较短，所以很多麻辣烫店都不放这种食材，虽然是这样，但腐竹也是众多食材中没法被掺假的一种食物。
第三种就是毛肚，毛肚应该是大多数麻辣烫店都会有的食材，麻辣烫里的毛肚吃着还可以，一般男生更喜欢在麻辣烫里加入毛肚，人群也主要以男性为主，毛肚也是很难掺假的，因为一旦掺假很容易就吃出来，再加上掺假的话也很麻烦，有省不了几个钱，所以很少有毛肚是掺假的。
第四种就是培根，培根是猪肉里的一种，通常都是牛羊肉会出现假的，里面可能会加入鸡肉或者是猪肉，但是猪肉却是很难掺假的，所以麻辣烫里的培根还是可以放心吃的，只可惜，这几种不掺假的食材却被很多顾客嫌弃，尤其是前两种，即使被老板放在最显眼的地方都无济于事。
