酸豆角炒牛肉
做法：1、首先将牛里脊切成片，然后用料酒、蛋清、盐、淀粉抓匀将它腌一会，酸豆角、泡椒切丁。
2、然后起锅热油，将牛肉片滑熟捞出沥干油。
3、在锅里留底油转中火，下入酸豆角、泡椒进行翻炒，待香味散出后，加一点点白糖，放入滑熟的牛肉，点上酱油和鸡粉进行翻炒均匀就可以了。
姜爆猪肚
做法：1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。
2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。
3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。
虾仁炒丝瓜
材料：丝瓜块 适量、虾仁 适量、鸡蛋、蒜片、红辣椒 适量
做法：1、所需食材、准备200g虾仁
2、加入1汤匙料酒、加入一茶匙食盐、加入一茶匙孜然粉、搅拌均匀
3、腌制15分钟、准备2个鸡蛋、打发均匀、搁置备用
4、准备适量食用油、炒熟备用、新油热锅加入少许蒜片
5、加入虾仁翻炒、加入300g丝瓜块、加入2茶匙食盐
6、倒入鸡蛋、加入50g红椒块
7、成品
金钱蛋
材料： 鸡蛋、蒜、青椒、红椒、老干妈、生抽；
做法
1.鸡蛋煮熟，剥壳，切片。蒜拍一下，青红椒切圈圈
2.锅烧油，中火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出
3.锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可
