清炒木耳山药
材料：
山药、木耳、枸杞、姜丝、香葱、橄榄油、黄酒、盐、鸡精
做法：
1.木耳泡发后去蒂，枸杞用黄酒浸泡十分钟，香葱切段，姜切丝。
2.山药去皮切片后，马上放到水里，防止氧化。
3.锅中倒入油，放入姜丝爆香后，放入山药翻炒三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。
4.黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱。
5.调入盐和鸡精翻炒均匀即可。
土豆烧茄
材料：
茄子、土豆、尖椒、花椒、酱油、盐、鸡精
做法：
1.茄子和土豆洗好，切成块，热锅烧油，油热放入茄子和土豆翻炒。
2.放入没过茄子和土豆的水，加入盐、酱油、花椒面炖10分钟。
3.放入尖椒炒至断生即可。
香辣韭菜
材料：
韭菜、朝天椒、油、盐、醋、鸡粉、姜、蒜、花椒、生抽、白糖
做法：
1.韭菜洗净，沥干水分，切成段。
2.姜、蒜、朝天椒切末。盐、生抽、醋、白糖、鸡粉调匀。
3.热锅烧油，放入花椒炒出香味，捞出花椒，倒入姜、蒜末、朝天椒末炒香。
4.把韭菜段倒入，大火翻炒至断生，倒入调好的料汁炒匀即可。
香炒千页豆腐
材料：
千页豆腐、葱、姜、蒜、盐、孜然粉、花椒粉、芝麻
做法：
1.千页豆腐切薄片，之后再切成三角形，葱、蒜、姜切片。
2.起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香。
3.加入千页豆腐，开大火爆炒。
4.炒至千页豆膨胀时，加入盐、孜然粉、花椒粉。
5.翻炒出香味后，加入葱花、芝麻炒匀即可。
