辣酱蒸茄子
材料：
茄子、猪肉末、泰式甜辣酱、水淀粉
做法：
1.茄子洗净对半切开，再切成四段，每段中间切一刀，不要切断。
2.将茄子中间塞满肉滑后，在表层均匀粘上生粉。
3.起锅烧油，把茄子放入锅里，煎至定型后，再翻面煎至茄子熟透。
4.茄子煎好，捞出放入盘中。
5.锅里留底油，放入肉末炒散，倒入泰式甜辣酱和水煮开。
6.放入水淀粉，煮至粘稠，将肉末泰式甜辣酱汁倒在酿茄子上即可。
酱拌白菜
材料：
大白菜、山楂、盐、芝麻酱、白糖
做法：
1.大白菜洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分，挤干腌出的水分，放入大碗中备用。
2.山楂洗干净，切开去核，再切成薄片，放在大白菜丝碗里，撒上白糖。
3.取小碗放入芝麻酱，加适量温水，调成麻酱汁。
4.把麻酱汁淋在菜上拌匀即可。
荷兰豆炒玉米
材料：
荷兰豆、玉米、红尖椒
做法：
1.荷兰豆、红尖椒摘洗干净，玉米粒洗净备用。
2.将玉米煮熟备用。
3.炒锅烧油，下入葱、姜、蒜爆香，放入荷兰豆翻炒至断生。
4.下入玉米粒和红尖椒继续翻炒，加适量盐和蘑菇精调味即可。
茄香土豆片
材料：
青椒、番茄、土豆、蒜、盐
做法：
1.番茄去皮切小块，土豆切片。
2.起锅烧油，爆香蒜末，下入土豆片，加少许生抽。
3.加入番茄块，炒至番茄软烂。
4.放入蒜末、青椒，炒至青椒断生，加盐调味即可。
