水晶帘外娟娟月，梨花枝上层层雪。转眼间我们就投入冬天的怀抱了。全国大部分地区都看到白雪皑皑的场景了，相信冬天的你肯定喜欢赖在温暖的被窝。没有孩子的大人可以舒舒服服地躺着玩手机追剧，家有神兽的家长可就没那么舒服了。大人可以将就，但是孩子每一餐所吃的食物都关系到他们的成长，不容忽视。
入冬后都喜欢吃热气腾腾的食物，比如火锅、麻辣烫等，孩子也不例外。这些食物确实不错，也容易操作，可合理膳食、均衡营养摄入才能更好的成长。有8种食物是维生素冠军，我家常吃7种，你家吃吗？一起来看看具体是哪些食物，一起给孩子准备起来。
第1种:羊肝
羊肉、羊排、羊蝎子可能是大部分都百吃不腻的美味，但是说到羊肝可能就会嗤之以鼻，觉得这东西也能吃啊？羊肝和鸡肝、鸭肝一样，都是肝脏，可以食用。
羊肝被称为“维生素A冠军”，每100克羊肝含有维生素A29 900国际单位。此外它还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。《药性论》：“青羊肝服之明目。”所以入冬后可以给孩子适当的食用一些羊肝。
羊肝怎么给孩子吃好呢？建议卤制，因为这个做法的羊膻味淡一点，孩子容易接受。注意要买颜色鲜红的、表面干涩、闻起来无异味的羊肝。
第2种:花生米
花生几乎无人不识，它被人们誉为“植物肉”、“素中之荤”，营养价值堪比鸡蛋。它是最常见的一种食物，可以当作菜，可以用来制作成零食，一直被人们当作滋补的佳品，在民间还有“长生果”的美称。
花生米是“维生素B冠军”，还含有丰富的烟酸、镁、钾、铜、维生素K、维生素E等。给孩子怎么吃花生好呢？对于不爱吃花生的小朋友可以用它和核桃芝麻等打成豆浆食用,对于爱吃花生的小朋友，我们可以做点糖霜花生、花生米拌菠菜、花生米煮粥等，尽量不要吃油炸的花生米。
第3种:刺梨
大家对刺梨可能略有耳闻，谈不上知根知底。它分布在江西、甘肃、安徽、福建、湖南、云南等地区，有人见过可能也不知道它叫刺梨，可以食用。
刺梨的营养价值和药用价值都很高，果肉中维生素C含量居水果之首，是“维生素C冠军”。此外还富含维生素B1、维生素K1、维生素E等。
刺梨当然直接食用比较好，也可以制成刺梨干泡水喝。如今很多超市还售卖刺梨汁，可以适当的给孩子喝一点。
第4种:黄豆
黄豆是中国重要的粮食作物之一，有几千年的栽培历史。别看它个头不大，却深受人们喜爱。青色的大豆可以用来炒着吃，可以用来烧汤等；成熟的黄豆可以榨油、做豆腐、打豆浆、酿造酱油等等。
黄豆是“植物蛋白质冠军”，含量高于谷类和薯类食物几倍。此外含有的脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等人体必需的营养物质都比一般是谷类高。
黄豆该给孩子怎么吃好呢？建议早上给孩子喝一杯用黄豆搭配其他食材打的豆浆、豆腐脑之类；午餐和晚餐可以吃一些豆腐品，像鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐、腐竹焖排骨、猪蹄炖黄豆等等。
第5种:蛇豆
蛇豆就是蛇瓜，表面看起来有白绿相间的花纹，像蛇一样。蛇瓜的含钾量很高，被人们称为“含钾蔬菜冠军”。蛇豆一般像四季豆一样吃嫩一点的，果肉松软，煮熟后有一点甜味。由于茄瓜不是很普及，再加上它的外表让人看着害怕，所以很多人都没有吃过。如果有机会记得一定要试一试。
第6种:木耳
木耳是药食兼用的胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。一般都食用晒干的木耳，它滑嫩可口、营养丰富，被人们称为“素中之肉”，是久负盛名的滋补品。
木耳是“含铁冠军”，此外还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷等多种维生素和矿物质。每100克木耳中含铁185mg，比芹菜还要高20多倍。
木耳怎么做给孩子吃好呢？建议大家做鱼香肉丝、木耳炒鸡蛋、木耳炒肉，这几种做起来简单，味道也可口。分享几个关于木耳的小知识给大家，很实用。
①木耳要用冷水泡发，泡发率高于温水和热水，营养流失少。
②泡发木耳时，记得加1勺糖促进泡发。想要快速泡发，还可以用一个密封的盒子装着，然后用力地摇晃几分钟，这样也能快速地泡发开木耳。
③木耳入锅炒之前，记得焯水。焯水不仅可以让木耳上的杂质清洗干净，还可以让木耳在炒的时候不会发生炸锅的现象。
④泡木耳不易泡得过久，一般2-3小时就可以了。
⑤清洗木耳时，我们加1把面粉进去揉搓一会儿，这样更干净。
第7种:红薯叶
不知从何时开始，红薯叶成了餐桌上的上等佳肴。也许有人会说冬天哪里有红薯叶，其实在南方一年四季都有红薯叶，只是价格有点区别。北方地区可以在红薯叶长得茂盛的时候采摘下来，然后晒干储存起来，等冬天做梅干菜、做饼等食用。
红薯叶被人们称为“胡萝卜素冠军”，每100克红薯叶含有5580国际单位的胡萝卜素。此外它还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，比芹菜、白菜、韭菜、黄瓜、南瓜等的含量还要高。
红薯叶该怎么做给孩子吃呢？建议大家清炒或者是蒸红薯叶，这样营养流失少。分享几个炒红薯叶好吃的窍门给大家，希望对你们有所帮助。
①我们买来的红薯叶都是带有一点点枝丫的，这个枝丫的表皮比较粗糙，我们可以把它撕掉，这样口感得到了提升。
②红薯叶子在炒之前需要焯水，这样口感和颜色都得到一个提升。
③红薯叶子也有老的，挑大一点的叶子揉一下，这样吃起来更软和一点。
第8种:折耳根
听到折耳根三个字，很多人都躲避不及。出现这种原因是由于折耳根的气味很多人接受不了，吃习惯了也甘之如饴。折耳根被称为“膳食纤维冠军”，没想到吧？
结语:这8种食材每一样都是满满的营养，大家可以根据实际情况来挑选。我家只有蛇豆不吃，因为很难买到。你家都爱吃哪几种呢？
