近几年，人们的生活水平在不断的提升，中国经济飞速发展，人们的生活品质也就越来越高了，民以食为天，如今生活富裕，人们吃的食物也就有了更多的选择，从前人们的要求都只是能填饱肚子就好，现在的人们不仅仅是为了能填饱肚子了，更是注重口感和营养价值了。现在的生活中，喜欢吃海鲜的小伙伴越来越多了，但是到底怎么样才能把海鲜的鲜嫩保持的最多呢？很多人都爱吃虾，虾味鲜美，肉嫩，营养价值也高。虾有很多做法，但是比较常见的就是蒸虾了，因为这样虾的营养价格会更为丰富。水煮大虾，应该用冷水还是热水?很多人都做错了，难怪虾肉不鲜！
水煮虾就是我们比较常见的，但是有很多人在做的时候，总是不知道到底是应该用冷水还是热水？要想煮出的虾鲜嫩可口，卖虾的时候一定要注意了，一定要买新鲜的，悠悠人要问了，什么样才能算是新鲜的呢？一般那种虾壳比较硬的，颜色是那种青光色的，眼睛比较突出的，虾肉比较结实的，腥味比较重，一般这种虾就是比较新鲜的，如果与之相反的话，那么这个下可能已经是刚死不久的，已经不新鲜了，小编不建议你购买哦！
其实我们生活人很多人煮虾都是直接冷水下锅的，其实这种做法是错误的，我们应该等水煮开了以后再把虾放进锅里面开始煮，其实这样也不用花多少的时间，虾肉也可以预防煮的时间太久了，一不小心煮的太老的问题，一般虾的颜色开始变色的时候，我们就可以将它捞出来装盘了。冷水下锅，虾肉中的营养会被酶分解掉的。
在清理虾的时候也一定要清理干净哦，用牙签把虾线挑出来，调料可以根据自己的口味进行调味，小编用的是酱油，香油，姜混合的酱汁。剥好的虾蘸着调好的酱汁，吃起来的每一口都是一种享受。
有的人就是直接冷水煮的，所以腥味会比较重，看到这，你知道了吗你们吃虾的时候，是怎么弄的呢？有好的意见可以分享一下吗啊？谢谢！
