三餐四季，饮食人生谁也离不了，离开家乡转眼又已是中年，偶尔的回家看望老爸老妈，还是会激动和感慨。
说起我的老家，那是一个百年小镇，四季分明，乡风淳朴，曾静的静谧已经没有了，有的只是发展起来的喧嚣。家里不但有老爸老妈，还有已经80多岁的奶奶，身体倍儿棒精神矍铄，奶奶没有出过小镇，但是奶奶知道的东西却很多，在奶奶的年轻时代能够上得起私塾的并不多，但奶奶上过。奶奶有知识更有自己对于生活的见解，我称之为“睿智”的奶奶。
奶奶的生活十分简单，不但穿着干净整洁，家里也会收拾的干干净净。奶奶的饮食更是趋于健康的饮食。今天分享的这一款饮食就是奶奶最爱吃的一种，我们老家叫它“菜豆腐”，用蔬菜和黄豆做成，吃起来清香美味，而且十分的营养。今天的菜豆腐我们不用普通的蔬菜，我们用野菜来做，营养更好更加健康，初冬，野菜也是最后一茬了，遇到别错过，再不吃就没有了。
所用材料：蒲公英适量，荠菜少许，黄豆少许，盐适量。
做法步骤：
第一步：蒲公英是这个初冬季节最后一茬了，遇到了就别错过，多薅一些做菜豆腐超级棒。蒲公英富含维生素以及矿物质等，而蒲公英所含的一些成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有一定的抑制作用，可以帮助消除身体上的一些炎症反应，故而得名“广谱抗生素”，“天然青霉素”等。蒲公英不但可以杀菌消炎预防感冒，还可以清热散结等，是十分棒的一种野菜，是可以药食两用的一种植物。
第二步：荠菜，这几天看到全网好多在挖荠菜的，就去野外看了看，没想到不虚此行，挖了不少，做菜豆腐放上一些味道特别清香。
第三步：爸蒲公英放到开水中汆烫，捞到冷水中过凉，剁成碎末。蒲公英味道略苦，如果不汆烫味道会苦。
第四步：黄豆稍微浸泡，放入破壁机中加入少许水，打成豆浆，倒入砂锅中。
第五步：把豆浆烧开，加入剁好的蒲公英，小火慢慢煮。
第六步：煮大约15分钟，加入剁碎的荠菜，继续炖大约10分钟。
第七步：这时豆汁中的豆渣也充分熟透，野菜也都散发着清香的味道，加少许盐调味即成。
第八步：蒲公英和荠菜都是很棒的野菜，在这个季节是最后一茬了，再来冷空气降雪就没有了，遇到了一定别手软，多吃一些好处多多。它是“天然青霉素”最后一茬再不吃就没了，杀菌消炎防感冒，别不懂吃！
峰儿话语：
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