【导语：
观众朋友，我现在所处的位置是柳林县庄上镇杨家峪村的溪达醋业。今天这里迎来了一群特殊的客人，来自柳林县青龙幼儿园的师生以及家长，边参观边交流学习，共同感受传统酿制技艺的魅力。】
11月18日，青龙幼儿园组织小朋友与家长们一起走进了溪达醋业，实地参观“熏醋”这一传统酿制技艺，感受山西醋文化的博大精深，提高孩子们对家乡文化的认识。
孩子们深入醋窖，感受老醋芳香、扑鼻沁心，作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋制作工艺和步骤一览无余，那些又高又深的醋缸，古色古香的建筑，绵甜酸香的陈醋味道，让人流连忘返。通过制作者的讲解，大家了解到一坛老陈醋要经过多道工序，在陈醋发酵过程中，需要极大的耐心、足够的细心来时刻关注变化，充分体现出山西醋文化的深厚积淀。
【采访：
幼儿：醋好神奇呀，它是用高粱做成的。
幼儿：今天我来到了醋厂，我很开心，我一来到了醋厂就闻到了浓浓的醋的味道。】
现如今的生产虽已趋向现代化，但溪达醋业仍采用传统发酵方式，保证陈醋色、味俱全，始终将传统手艺保留在“传统陈酿”之中，这也恰恰体现了溪达严谨、勤奋、诚信的经商原则、一丝不苟的生产观念和兢兢业业的社会生产意识。小朋友们在这里了解到制醋的工艺和流程，学习了很多关于醋文化知识，亲身体验到山西醋文化的博大精深，培养了幼儿爱祖国爱家乡的情怀。
【采访：青龙幼儿园教师 刘慧
带领孩子们参观溪达醋厂，是为了培养他们对家乡的热爱之情。对孩子们来说不仅是一次有趣的经历，更是让孩子们了解了属于山西特有的醋文化，传承经典。】（记者：海生 陈刚 霖钰）
来源：柳林县融媒体中心
