进入小雪节气，气候特别干燥，天气越来越冷，低温冷风不断袭来，大家一定要注意饮食保暖，那么，如何在寒冷中让身体暖起来？这时候来一碗热气腾腾的营养汤是再好不过的了，不仅补充足够的能量，还起到御寒暖身的作用。下面我推荐6道适合小雪时节喝的美味汤水，做法简单，家人常喝身体好，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
★ 鲍鱼炖鸡汤
【材料】：鲍鱼 5个，鸡肉 半只克，枸杞 少许、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、把鲍鱼肉和壳分离出来，鲍鱼的内脏去除，鲍鱼肉清洗干净，切花刀；
2、然后用刷子把鲍鱼的壳刷干净，鲍鱼壳不要扔掉，因为鲍鱼壳也是中药材。
3、锅中放入洗净切块的鸡肉，加入水至没过食材，大火烧开1分钟后，捞出鸡肉并且冲洗去表面的浮末。
4、将鸡肉、鲍鱼壳和姜片放入砂锅，切2片姜帮助去腥，加满水，煮开后文火炖汤1个小时。
5、在最后的10分钟时再放枸杞，加盐调味即可，枸杞煮久了会营养流失。
★ 莲藕猪蹄汤
【材料】：猪蹄 半只、莲藕 2节、红枣 8个、生姜 2片、料酒 1勺、盐 适量
【做法】：
1、猪蹄冷水入锅焯水，加料酒1勺生姜2片，煮至血沫浮起，捞出用温水清洗干净，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。
2、莲藕刮去表皮，切滚刀块，切好的莲藕要用水浸泡着，避免接触空气发黑。莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的。
3、砂锅里加入适量清水，依次放入猪蹄、莲藕、红枣和生姜，先开大火，水开了转小火炖1小时（如果喜欢猪蹄软烂的可以再煮多30分钟）；
4、好喝又滋补的汤就好啦，出锅时根据个人口味加入适量盐。
★ 椰子乌鸡汤
【材料】：乌鸡 半只、老椰子 1个、红枣 6个、姜 适量、盐 适量
【做法】：
1、新鲜椰子开好取出椰子水和椰肉，把里面的汁水保留下来，椰肉可以不削棕色外皮直接切成条；（自己搞麻烦，市场上有专门卖椰子的，会处理好）
2、锅中烧水，放入乌鸡，加适量姜片、适量料酒焯一下水，然后过冷水洗掉血沫。
3、把焯水好的乌鸡洗干净放进汤锅里，加入切好的椰子肉，加入红枣和姜片增加风味。
4、倒入略少于平时煲汤的水量，因为后期还要加入椰子水，盖好锅盖，炖上一个半小时。
5、最后把留下来的椰汁倒进锅中煮开即可，根据个人口味放盐可以吃啦。
★ 太子参沙参羊肉汤
【材料】：羊肉 600克、太子参 15克、沙参 20克、红枣 6个、姜 3片、盐 适量
【做法】：
1、羊肉切块，冷水入锅，加入葱姜和料酒等，大火煮沸再继续煮2分钟，焯水后洗净浮末，待用。
2、沙参比较长，需要剪成段，和太子参一起用水浸泡一会儿，红枣洗干净去掉枣核；
3、除了盐，所有食材放进汤锅里，加适量水盖盖子，水开后改中小火煲一个半小时；
4、关火前，汤用少许盐调味就可以喝啦。
菌菇豆腐汤
【食材】：豆腐 适量、白玉菇 适量、蟹味菇 适量、火腿 1块、鸡蛋2个、盐 适量、胡椒粉 少许、姜葱蒜 适量
【做法】：
1、白玉菇，蟹味菇切掉根部后清洗干净，豆腐切2cm见方的小块，火腿切丁，鸡蛋打散成蛋液备用；
2、热油下切碎的葱蒜炝锅，炒出香味儿以后下菌菇翻炒一分钟左右，翻炒到菌菇出水。
3、然后加适量的热水煮开（水量按平时人数来定），稍微多煮几分钟，煮出菌菇的味道。
4、加入豆腐和火腿丁，继续煮到豆腐熟了大概四五分钟的样子，把打散的蛋液淋入；
5、最后撒入少许盐和白胡椒粉，和切好的小葱，美味的菌菇豆腐汤就做好啦！
★ 核桃芡实淮山汤
【材料】：猪扇骨 350克、核桃 10个、芡实 30克、山药 100克、干冬菇 5朵、姜 2片、盐 适量、
【做法】：
1、冬菇提前用温水泡发，泡软后去蒂；芡实用清水浸泡一会儿；核桃去壳取出核桃仁清洗干净待用；
2、山药去皮，切成滚刀块（注意戴手套处理，否则会很痒的），放入水中与空气隔离，防止氧化变黑；
3、把猪扇骨斩块后，冷水下锅煮开，水开焯两分钟，撇去泡沫，然后把猪骨捞出来用流动的清水洗干净。
4、切2片生姜，和所有材料一起入锅，加入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1个半小时；
5、最后调入食盐就可以美美的享用了。
