爸妈回了一趟老家,从千里之外的老家带回来的全是家乡的特色美食,满满的都是爱。我被感动到想哭!
这些年我们姐弟几个都在上海这边工作,爸妈也一起帮着带小孩,每年爸妈抽空回一次老家, 每一次上来都是大包小包的。全是家里的亲戚送的吃的东西。除了感恩还是感恩!
相信在外的湖南老乡看到这些家乡的特色美食一定会咽口水的。赶紧来瞧瞧吧!
春笋:
这种细的春笋最美味了,又嫩又好吃,一般菜场都买不到这么细的。是爸妈在山上自家的地里挖的。大老远的从湖南背回上海,真的是辛苦了。
辣鱼仔:
我们村子前面有一个大鱼塘,经常会有人用小鱼网去捞这种小鱼,这些小鱼是二伯捞上来之后送给我们家的,妈妈将小鱼清洗干净,用油炸的金黄,再加上一些辣椒沫放在烧柴火的灶上熏制而成。
小时在老家,妈妈也经常去网这种小鱼,这个小熏好的小鱼加点剁椒酱一点水蒸一下超香的,又很下饭。想想我都要咽口水了。
板粟:
这个也是自家树上结的板粟,我们一家人长期在上海。家里树上结了板粟,大伯一家帮忙收了储藏。每次回家都要拿不少回上海。这个板粟煮熟了之后特别的甜。
豆腐干:
这个豆腐干在老家只有过年大伙才会做。是将水豆腐切成块,用油炸的两面黄,再撒上食盐,用柴火熏干。和外面卖的油豆腐不是一样的东西。 特别的好吃!也是家里亲戚送的!
猪血圆子:
还记得小时候在老家,那时父母强调的概念是多吃饭少吃菜,一片猪血圆子可以下一碗米饭。呵呵,现在可不行了。只想一口气吃掉一个圆子。
猪血圆子是用猪肉,猪血,豆腐再加上各种调料一起搅拌均匀,取适量搓圆烟熏而成的。也是过年时大家才会做的美食,每年只有爸妈回老家时我们才有机会吃上这家乡特有的美食。
土鸡:
这个简值了,用来熬汤超级补的,都是农村散养的,肉也非常的鲜美,妈妈说,大伯母杀了三只鸡让她带过来,其中两只给我,我听了感动到要流眼泪。家里的亲戚对我们是真心好。感恩!
豆干:
这个虽然不算是特产,但是在外地却始终买不到这么好的豆干,所以每次爸妈回家都会少带一点过来给我们解解馋。