一日之计在于晨，想要精神饱满就得吃早餐，但大多数人早上的时间都很紧张，看来学会一些早餐食谱简单快速的做法是很有必要的。下面就分享一道非常适合咱们懒人的早餐，能吃饱还美味，不用早起，甚至不需要任何灶具。做这份早餐，我用的是日常生活中常见的食材：鸡蛋。把滚烫的开水浇在鸡蛋上，瞬间变美食，我家一周吃3次，营养解馋。
鸡蛋，这种食物我们都不陌生，鸡蛋不仅好吃，营养价值也非常高，一个中等大小的鸡蛋能提供6克左右的优质蛋白质以及多种矿物质和维生素，不管是老年人，还是儿童、年轻人，对于这些营养都很需要。早餐吃鸡蛋，对我们的身体非常有好处。
早餐怎么吃鸡蛋更好呢？鸡蛋的吃法也是多种多样的，我们最常吃的就是水煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋等等，这些吃法大家都已经非常熟悉了，但有一种鸡蛋的吃法您可能只听说过，但是很少吃。
这种鸡蛋的做法就是：开水冲鸡蛋。不出1分钟，鸡蛋就能瞬间变身成一道营养早餐，鸡蛋这样吃，美味又省事，营养还不低。开水冲蛋的做法非常简单，但有些细节一定要知道。比如：开水冲蛋用什么调味更好？用什么窍门能让冲出的蛋花清香无腥味？荷包会在下面的详细制作步骤中为您解答。
开水冲蛋怎么做？下面就把制作方法整理出来给大家。
【开水冲鸡蛋】
食材：鸡蛋、红糖和开水。
开水冲鸡蛋要用新鲜的鸡蛋，首先我们要把鸡蛋清洗干净，先用流动的水冲洗一下，再用淡盐水搓洗鸡蛋，这样可以避免鸡蛋外壳上的细菌和杂质污染蛋液。
把洗好的鸡蛋打入一个碗里，要把蛋液充分搅匀，这样冲出来的鸡蛋不会成块儿，比较均匀。
把红糖切成糖片或掰成小块，倒入鸡蛋里，再搅动一下。开水冲鸡蛋要加一些红糖，不仅可以起到去腥的作用，还更加有营养。
冲鸡蛋要用沸腾的水。正确的做法是：把滚烫的开水迅速浇在鸡蛋上，鸡蛋冲入开水以后，先不要急着吃，盖上盖子焖一小会儿保持水的温度，鸡蛋就熟透了。
小提示
冲鸡蛋一定要用刚刚烧开的水，千万不要贪图省事，如果水温低的话，冲出的鸡蛋有腥味儿，也达不到杀菌的效果。
鸡蛋虽然营养丰富，但是并不代表着鸡蛋吃得越多越好，每天吃一至两个鸡蛋足矣。
把滚烫的开水浇在鸡蛋上，瞬间变美食，我家一周吃3次，营养解馋。您觉得开水冲鸡蛋好吃吗？我觉得鸡蛋这样做太好吃了，做法也非常简单，新手也不会失败，开水冲鸡蛋还可以很大程度保留鸡蛋的营养成分，搭配上馒头或面包都很美味，所以深受人们的喜爱。开水冲鸡蛋的做法，您学会了吗？不想早起和早餐懒得做饭的人，不妨试试早餐喝一碗开水冲鸡蛋哟。
