今天分享的是香烤猪蹄，它的色泽诱人，口感劲道Q弹，软烂又可口，能够非常轻松的脱骨，非常好吃
准备食材：猪蹄2个、八角2个、 香叶2片、 香果1颗、 桂皮1块 、冰糖3颗 、老抽15克、料酒20克 、黄豆酱15克、 生抽25克 、干辣椒2个、 大葱适量 、辣椒粉适量 、生姜适量 、熟白芝麻适量
首先，猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火
水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟
将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水
内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时
用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了
然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟
从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分钟就可以了
看起来非常有食欲，吃起来也是特别香嫩软糯，家里人都爱吃~
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