做法：
1、菜花用流水冲洗干净；
2、手掰成小朵；
3、在开水中烫两分钟，捞出控干；
4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒；
5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟；
6、加适量盐和味精，出锅即可。
温馨提示：
1、喜欢口感脆嫩的，菜花烫的时间可缩短；
2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的，翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒，也可以出锅前勾薄芡；
3、如果太干，可淋入些开水，有高汤自然更好；
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材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
水炒:先以适量的水(地瓜叶多少而定)煮沸后，再加入少许的沙拉油，以及盐、糖加以调味，然后再放入地瓜叶，炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑)，约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定)，装盘时记得尽量把水沥乾。
水烫:半锅水煮沸后，放入地瓜叶。水滚后一~二分钟，将地瓜叶捞起沥乾，再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。
注:这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩，以及防止沙拉油热炒变质，是很健康的食法。如果煮的地瓜叶量少，建议以水炒做法较快速，量多时则以水烫为宜。
小编祝;大家平平安安,吃嘛嘛香!
