这个馅料的饺子，我家一年至少吃八次，有人竟然没吃过？太遗憾
用它做饺子馅料，味道鲜美，保护血管，吃一次你就知道有多香
俗话说：好吃不过饺子，舒服不过躺着。饺子是我们中华民族的传统特色美食之一，隔三差五就想吃，过几天不吃都会想得慌。
包饺子南北方也有差异，我们这里的习惯，更爱吃羊肉红萝卜饺子和羊肉青萝卜饺子，这基本上是吃饺子的标配。
我今天分享的饺子既不是羊肉红萝卜、也不是羊肉青萝卜，而是用
羊肉和葱头
包出来的，味道鲜嫩多汁，分外的好吃。
有人就好奇了，葱头还能包饺子吃？
没吃过这么鲜美的饺子，那真太遗憾了。用葱头包出来的饺子，相信你吃一次，一定会被它的鲜美所征服，不过，对于不喜欢吃葱头的人，无论再怎么美味无穷，还是不会觉得美味的。
喜欢尝试美味的亲们，快和我一起来包鲜美的葱头饺子吧。
1、
所需食材：葱头4个，羊肉4斤，葱蒜姜适量。
这些食材包出来好多的饺子，我们一家三口人吃了一顿午饭，还吃了三顿早餐。平时没有时间，周末休息了，就多包一点，冷冻在冰箱里面，早餐吃的时候拿出来煮上就可以了，比较方便。
先把葱头切小块，放入绞肉机里面绞碎。
2、这个过程有点搞笑，因为葱头的汁液非常的辣眼睛，我还好一点，我家先生被辣得直掉眼泪。
我乘机打趣他：不就是给你做一顿葱头饺子吃么，不至于感动的热泪盈眶啊！哈哈。
绞碎的葱头末放进纱布里面，下面放一盆子，然后把葱头汁挤到盆里。不要挤得太干，适当
留一点葱头汁
，包出来的饺子
鲜嫩多汁
。
3、羊肉里面放料酒、葱、蒜、生姜用刀剁碎，我家先生说用刀剁碎的肉吃着更香，当然了这些费体力的活非他莫属了。
要是我一个人做，或者和孩子一起做，我俩都剁不动，肉馅就会用绞肉机绞了。
4、给馅料里面放
一小勺蚝油
、适量盐、味极鲜、白糖、花椒粉，胡椒粉，老抽，带上一次性手套，用手把
馅料抓均匀
。
这里放一勺蚝油，包出来的饺子味道更鲜美。
我家先生是闭着眼睛在抓肉馅，哈哈，葱头还在辣眼睛。
5、羊肉葱头馅料抓均匀了，然后开始包饺子，我们家吃包子、饺子，干活主力就是我家先生，从和面到剁馅，再到擀面皮都是他的，我负责调馅料，包饺子，然后煮饺子。
我家先生说，我就像大厨一样，只做关键的几步，调馅料是核心的步骤，像他这样的小工是做不来的，哈哈。吃一顿饺子，我俩忙活一上午。
6、香喷喷的饺子煮好了，端上桌就让人馋涎欲滴，快来饕餮吧。
咬一口，好鲜美的饺子，用葱头包饺子比用红萝卜和青萝卜的味道更鲜美。
7、我们家吃饺子喜欢浇上汤，今天的汤是虾皮酸汤。
先给锅里放少量油，放入葱花、蒜末、小半勺辣椒面、一把清洗干净的虾皮炒香，然后放入适量水，出锅时倒入适量香醋。
吃两口饺子，喝一口酸汤，非常的解油腻。没有吃过葱头饺子，就快来试试吧。