逢年过节，一般都会买些糖果回家可以用来招待亲朋，像一些酥糖、杏仁糖、花生糖果都是人们喜欢买的糖果，除了这些糖果，酒心巧克力也是人们喜欢的糖果种类。
酒心巧克力，顾名思义就是巧克力里有酒，不过酒心巧克力也有不同的品种，这主要的不同便是酒的品种不一样，具体而言，这种巧克力的外表是圆锥形的，最外面那层是巧克力的壳子，中间就是糖做的硬壳，最里面那一层才是放酒。
酒心巧克力里面含有的酒，其实就是一种酒精，不一样的巧克力，含有的酒是不一样的，这种酒精的度数比较高，因为度数低的酒精就会和巧克力的味道相融，因此吃起来酒的味道就不够大了。这种酒主要有三个品种，下面我们就分别来介绍一下。
第一种：蒸馏酒。蒸馏酒是酒中浓度算高的一种酒了，也正是因为其浓度比较高，所以蒸馏酒做心的巧克力保质期不会很长，算是他的一个小缺点吧。不过蒸馏酒味道浓烈，远远地能闻见酒香味，这是最大的优点哦。
第二种：酿造酒。酿造酒就是一种比较常见的了，因为这种酿造酒它就是以一些水果或者是葡萄之类做出来的酒，这样的酒可能酒精浓度没有那么高，当然它的口感也不至于那么的刺激，对于这样的酒心巧克力来说，它们吃起来也是特别美味的。大多数人在制作酒心巧克力的时候，就是用这样的一种酒来制作的，他的口感要顺滑的多。
第3种，利口酒。这种酒是以蒸馏酒为基础的，但是在蒸馏酒的基础上添加了各种调香物质，跟用来制作鸡尾酒的酒是一样的，所以味道是非常不错的，而且色彩斑斓，用来制作酒心巧克力也是再好不过了。
但是在街面上大多数的酒心巧克力都是便宜的货品，所以它内里的酒自然就不名贵，绝大部分是用果酒，这类酒的酒精浓度不高，品尝起来酒的味道相对要淡很多。
吃了这么多年的酒心巧克力终于知道里面包的是什么酒了。
