酸辣花菜
材料：花椰菜300克，蚝油13克，红椒1根，独蒜半个（或普通大蒜2瓣），生抽10克，米醋15克，清水100克，蔬之鲜适量。
做法：1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右，取出洗净后掰成小朵，沥干水分。
2、蒜切片，红椒切圈，蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用。
3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味，再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会。
4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会，等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀。
5、倒入味汁再次盖上锅焖煮一会，当花椰菜煮至能用锅铲轻松切断后，加少许蔬之鲜即可起锅。
溜肥肠
用料：猪大肠 1斤 胡萝卜 半根 青椒、灯笼椒 各一支 蒜 2瓣 水淀粉 一汤匙 葱姜末 少许
做法
1 猪大肠、辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
2 锅里倒少许油，倒少许白糖炒糖色，然后下肥肠煸炒，炒的色泽金黄，油煸出来放适量的盐、生抽、葱姜。蒜片，继续煸炒两分钟。
3 胡萝卜、辣椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末、鸡精出锅装盘即可。
香菇乌鸡汤
材料：
乌鸡、葱、姜、红枣、香菇、蜜枣、桂圆肉、枸杞、料酒
做法：
1.将乌鸡洗净，切成大块，放入沸水中焯一下水，除去血水，将乌骨鸡捞起，冲水沥干。
2.把干香菇洗净，用热水泡开，泡香菇的水可以留用。
3.把焯过水的乌骨鸡放入砂锅内，一并再放入葱段、姜片、红枣、香菇、桂圆肉、蜜枣、枸杞
4.最后淋入适量料酒和泡香菇的水，用大火烧开后，转小火炖2小时，最后加入盐调味即可。
香橙羊肉
做法：
1、将鲜橙去瓤，修成提蓝。
2、羊肉煮熟切成小丁，加枸杞、精盐、味素等调味品炒至入味装在提篮内，摆在盘边。
3、生羊肉剁茸加橙汁、精盐、味素等调味品拌匀，挤成丝汆熟。
4、勺内添底油烧热．用葱、姜丝炝锅，投入主料，烹料酒，加精盐，味素炒至入味出勺，装在盘的中央即可。
