天气逐渐变暖，很多人都开始喝一些比较凉爽的东西。但是这个时间恰恰是给身体补充营养，提供湿润水分的时候，这样在夏天也可以更加的抗旱。不容易生病，提高抵抗力。作为搭配主食的粥，我们常常喜欢喝一些甜的。今天教给大家一道带有海鲜的粥。虾仁是很好的食材，它拥有超级丰富的蛋白质，同时不含脂肪。很多人减肥可以经常吃虾，今天我们来做一道简简单单的海鲜粥，里面加上几颗虾仁，不喜欢喝粥的小伙伴都馋哭了。它没有那种油腻的做法，而是非常的滋补，清淡之中又能补充营养，粥的细腻和虾的口感搭配在一起，别有一番风味。
菜名：海鲜肉羹
材料：梗米或大米，少许鲜虾，金华火腿或者普通火腿、葱姜蒜、十三香或胡椒粉、其他备用调料
制作步骤：
1、第一步就是淘洗大米，将梗米清洗干净以后浸泡，这样子可以将它里面的杂质沉淀出来，然后加入食用油，充分浸泡一个小时。可以让米更加的香醇。
2、火腿切块，要是那种熏制的火腿，不是普通的火腿肠。将火腿在热水之中焯烫一下，可以去掉上面的杂质。
3、处理下，去掉虾头虾线，然后放少量姜，胡椒粉或十三香，料酒去腥，腌制十分钟左右。
4、炸虾头，将虾煮出来它的油水。然后取出来虾头，加清水，水开之后放入梗米。
5、此时加入火腿丁，再煮一会小心糊锅，多搅拌。
6、距离出锅还有五分钟时候放入虾仁，虾仁煮熟变色以后再焖煮一会，然后加入少许葱末，喜欢香菜的来一点点，淋入一点香油，味道淡的话可以加入一点盐再煮一会，这样就可以出锅了。
鲜美无比的海鲜粥，有肉的营养，蔬菜的香甜，还有属于梗米的主食的诱惑，是一道不可不学的必备菜。家中有老人牙口不好的可以多吃一点，有小孩子可以多吃虾补充营养。年轻人也可以常吃，比外面的更营养。
烹饪小贴士：
1、除了虾仁，喜欢别的海鲜的也可以酌情添加，比如鳕鱼，蟹肉棒，或者鱿鱼丝。
2、海鲜虽好，但是属于发物，如果一直吃的话可能会脸部红肿，身上发痒，所以也要适量食用。
3、海鲜不可与生冷搭配，注意安全。
