冬天家长们最怕的就是孩子感冒咳嗽了吧，孩子不像大人抵抗力低，一有点病很难好，我记得小时候，我光是咳嗽，就跑了不知道多少次诊所，打针吃药，太受罪了。它是天然“止咳药”，隔三差五吃一点，孩子不咳嗽，知道的人太少。今天小美给大家推荐一道家常小菜雪里红炒豆芽。雪里红这个名字想必大家会感到陌生，它是一种草本植物，最常见的做法是腌着吃，它最显著的功效就是可以化痰，大部分咳嗽都是痰多引起的，痰液少了，咳嗽自然就好了，雪里红炒豆芽清爽又美味，简单易学，快来跟小美来学学吧！
雪里红炒黄豆芽
By 纪元杰米
配料：
雪里红 200克、黄豆芽 适量、葱姜蒜 少许、猪肉 适量、料酒 少许、十三香 少许、鸡精 少许、葵花籽油 适量
烹饪步骤：
1.自己家腌制的雪里红，寖泡2小时左右。
2.市场买的黄豆芽，自己也可生豆芽。
3.葱姜蒜，猪肉切片。
4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入猪肉翻炒，添加料酒，十三香。
5.加入黄豆芽
6.添加雪里红翻炒
7.加入少许开水煮上10分钟左右，添加少许即可出锅。
8.装入盘中，味美可口。
烹饪小贴士：
1、雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。2、雪里红最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。3、雪里红可以祛痰，咳嗽多痰者适宜食用。 雪里红的硝酸盐含量较高，因此不宜多食。4、雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸膈满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
大家喜欢这道美食吗？
