孩子最爱这饺子,皮颜色亮丽蔬菜多,馅清爽鲜香营养足

旅游 闲事话三农 2021-11-19 19:14

原标题:孩子最爱这饺子,皮颜色亮丽蔬菜多,馅清爽鲜香营养足

这饺子,孩子一看就喜欢,皮漂亮,馅清爽鲜香营养足

冰箱里冻着的彩色饺子皮,还是过年时囤的年货。

很少买饺子皮,都是自己做,彩色的就买得更少了。

下单时是觉得要过年了,来盘彩色的饺子,很有春意盎然的样子,还能让吃饭也变得更有新意。

还有,五彩缤纷的饺子皮,也是多吃蔬菜的好办法。

因为饺子皮的紫色来自紫薯,绿色的来自菠菜,黄色是胡萝卜,红色是甜菜根。

饺子的馅料,非常好吃,是胡萝卜+虾仁,清爽鲜香的搭配,小朋友都喜欢。

甜丝丝的胡萝卜,胡萝卜素含量最高,是养肝明目的最佳食材。

虾仁,高蛋白低脂肪,好吃易消化,还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素,老少皆宜。

【胡萝卜虾仁饺子】

彩色饺子皮1包

馅料:虾仁300克,胡萝卜200克,葱姜末少许,猪油1大勺,盐4克,料酒1勺,蚝油20克

做法:

1.胡萝卜洗净后切成小碎丁,锅里放一大勺猪油,融化后倒入胡萝卜丁。

翻炒至熟软,再加入盐拌匀,然后盛出。

2.将虾仁放入搅拌机里切碎。

再加入炒好的胡萝卜丁,料酒和蚝油,拌匀即成馅料。

3.饺子皮取一片拿手上,中间放上馅料,然后对折将缘依次捏紧实,即成月牙形状的饺子。

饺子都包好,逐个排放在不粘的烤盘里。

4.然后再将饺子放蒸笼里,开水上锅蒸十分钟即可。

或者水开下锅煮熟也行的。

小贴士:

猪油脂中炒熟的胡萝卜,既没了生味,鲜甜突出,营养成分也会激发出更多的。

天然蔬菜色的饺子皮,蒸熟后有的会变色是自然现象,比如甜菜根的红色面皮会变黄。

这也是鉴别饺子皮,是不是直接用色素和面的最好办法,那个没啥变化。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐