春天来了，这个时候我就喜欢制作这样的一道菜没蒜头鸡汤，大蒜的作用想必大家都知道了，大蒜具有强力杀菌的功效。今天做的这道蒜头鸡汤蒜头味不会很重，吃起来好像吃红豆一样好吃，接下来让我开始做菜吧！
看到这么诱人的蒜头鸡汤是不是想多喝两碗呢？想知道怎么做吗，跟我一起做吧！
01食材
所需食材：鸡肉（量看家庭成员情况）、蒜头（买颗粒比较饱满的蒜头）、枸杞、青蒜；
02制作方法
蒜头鸡汤制作方法：
1、首先就是要把蒜皮剥掉，如果嫌麻烦超市有现成的卖；
de2、剥好洗干净蒜头了之后就放油下锅炒蒜头了；
3、蒜头炒到像这样微微金黄；
4、蒜头炒好了之后就是放鸡肉进去炒了，鸡肉翻炒几下就好了；
5、蒜头和鸡肉炒好了接下来就是放水了，水的量是鸡肉的两倍或者 三倍；
6、大火炖到水开，水烧开了就把汤里的血沫捞掉，这是个人习惯，也可以不捞出来的；
7、捞出血沫之后再小火慢炖40分钟，趁这个时候就切青蒜，我切得比较轻薄，斜切的；
8、枸杞泡上米酒，这样泡制是让汤煮得更香；
9、蒜头鸡汤炖得差不多了，开锅咯！香喷喷的！
10、接下来就是往蒜头鸡汤里面放枸杞和盐了；
11、最后放上切好的青蒜，看着色香味俱全，口水都流出来了；
12、看看这汤和鸡肉，好鲜好嫩的样子；
13、盛器一碗给孩子先吃一碗，盛到碗里显得更诱人了；
14、孩子吃了之后说：“这蒜吃起来像吃红豆一样，完全没有吃大蒜的样子”，好吃有没什么大蒜味，孩子超级喜欢喝，喜欢做菜的你也动起来吧！
03注意事项
1、剥大蒜的时候要一个一个的剥，如果直接用刀拍蒜头来剥的话，汤会变得浑浊；
2、鸡肉和大蒜量的比例，第一次做的话做好鸡肉是6：大蒜；
3、青蒜不要切得大块了，要切得细一点；
4、鸡肉要提前做好，把鸡肉放在开水里略微一煮就拿出来；
