今年的冬天可以说是近几年来最冷的一个冬天了，在没有暖气的江南零下7度，而且屋内屋外一样的冷，真的是冷到骨子里了，今天早晨起来就滴水成冰了，刚晾出去的衣服马上成冰坨了。
这种天气，回到家喝一碗热乎乎的汤是最舒服的，许多人喜欢肉汤，什么羊肉汤，牛肉汤的，这些汤油腻易上火，我们家喜欢清淡的，所以很少做这种汤，今天 就给大家分享一道天冷我们家常做的汤，清淡不油腻，暖胃又好喝，而且成本只需要几块，真的是便宜又实惠。
西红柿不仅味道鲜美而且营养价值很高，它含有丰富的番茄红素，是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”，而且还含有丰富的维生素C还有健胃消食，生津止渴的作用，因此西红柿被称为“神奇的菜中之果”。
西红柿可直接当水果吃，也能当作菜肴，炒，煮，煲汤都非常好吃，今天的这道汤就是用西红柿和玉子豆腐一起做的，做好的汤鲜美不油腻，低脂暖胃又好喝，做法也相当简单，一起来看看吧！
【西红柿玉子豆腐汤】
【材料】：西红柿1个，玉子豆腐3条，轻盐酱油1勺，盐少许，油少许
【做法】：1、准备好材料，西红柿1个，玉子豆腐3条，如果不用玉子豆腐，换成内酯豆腐也可以。
2、西红柿清洗干净，去掉蒂部切成小块，西红柿的皮最好不要去掉因为番茄红素都是在皮中果肉中的含量很少。
3、玉子豆腐从中间切开挤出，再切成薄块。玉子豆腐因为包装的原因，只有这样切才不会太碎。
4、锅中倒入少许油，放入切好的西红柿，翻炒均匀至西红柿起沙。
5、加入适量开水，煮开后加入少许盐，1勺轻盐酱油调味。
6、煮开后把切好的玉子豆腐一起放入锅中，煮开就可以了。
7、出锅前撒上些葱花即可。
8、豆腐鲜嫩可口，汤汁酸甜开胃，一碗喝下去，暖身又营养，值得一试。
【小贴士】：
1、许多人用西红柿做菜时喜欢把西红柿的皮去掉，其实，西红柿中的番茄红素都是在皮中的，果肉中的含量很少，而且一定要加热后才能被人体吸收，所以，不建议把西红柿的皮去掉。
2、玉子豆腐的因为外面的包装不太容易拆所以直接从中间切一刀然后把豆腐挤出来，这样不会把豆腐弄碎。
