南瓜的吃法有很多，除了做菜、熬粥吃之外，也可以做成南瓜丸子小点心，下面就来看看南瓜丸子怎么做好吃又简单。
一、南瓜丸子的做法
1.准备好南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻和食用油。
2.首先给南瓜去皮，之后再把南瓜肉全部清洗干净，切成大小均匀的块状之后，把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。
3.在锅中加入适量的水，之后把整盘的南瓜直接放到锅中，大约蒸十分钟左右，等到筷子能够完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。
4.用勺子把蒸好的南瓜捣成泥，之后在南瓜中加入适量的白砂糖，白砂糖的量根据自己的口味决定，还可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。
5.把糯米粉加入到南瓜泥中搅拌均匀，让南瓜泥和糯米粉能够完全的融合起来，揉成色泽金黄表面光滑的面团就可以了。
6.给南瓜面团盖上一层保鲜膜，醒上十分钟。
7.把南瓜面团揉成大小均匀的球状之后，放在芝麻中滚一下，让表面能够沾上足量的白芝麻，就可以开始炸了。
二、南瓜丸子的炸法
1.在锅中加入食用油，油温热的差不多的时候，依次下入做好的南瓜丸子，这个过程中要全程使用小火。
2.把南瓜丸子炸上五分钟就可以了，在炸油炸南瓜团子的过程中，要不停地用筷子去翻动丸子，可以避免丸子炸不熟匀的情况发生，而且也可以避免颜色不好看。
3.南瓜团子炸至金黄色的时候就可以捞出，控去其中的油，放凉之后就可以吃了。
制作南瓜丸子用到的糯米粉，除了直接买之外，也可以在家自己做。方法很简单，首先把糯米浸泡一晚上，水磨之后打成浆水，然后用布袋装起来，吊一个晚上，等到水滴干之后，要把湿的糯米粉团全部掰碎，晾干后之后糯米粉就做好了。
