不知不觉开学快一周了，小孩子还没适应上学的节奏，作为宝妈一天三餐可够忙活了。刚开学孩子午餐要要回家吃，每天早上送去上学后，回家简单的收拾下卫生，就得出去买菜，准备午餐了。最近天气虽然回暖，但是风大比较干燥，小女生每年的春燥季节，饮食上就挑食，不爱吃饭，这几天缓解春燥引起的不适，每天都炖一锅汤，今天买菜的时候，特意买了孩子爱吃的排骨，和冬瓜一起炖了一锅冬瓜排骨汤，清香美味，滋润又补水。
春天是生长发育的黄金季节，特别是惊蛰这段时间，正是孩子长高的季节的，饮食上适当补充下营养，可以让孩子身体长得快，也更结实。这季节可以多给家人，炖点排骨汤，放上自己喜欢的食材，小火慢炖营养又美味，汤水特别香浓，不仅孩子爱喝，老人补钙也适合。今天午餐用蒸炖锅炖了一锅冬瓜排骨汤，底层炖汤的同时，上层不耽误蒸饭，蒸了孩子爱吃的八宝饭和百合蒸南瓜，无需开火就能享受美味午餐，营养又简单。
【冬瓜排骨汤】：排骨600克，冬瓜400克，红心胡萝卜100克，生姜8片，大葱2段，食盐适量，热水600克
【八宝饭+百合蜂蜜蒸南瓜】：冷冻八宝饭1盒，贝贝南瓜1个，红枣10颗，鲜百合15克，蜂蜜少许
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，排骨剁成小块清洗干净，冬瓜削去外皮洗净切成小块，胡萝卜切成滚刀块，南瓜削皮洗净，红枣洗净，八宝饭提前做好冷冻的，也可以直接买超市冷冻的。
2、汤锅加入清水和4片生姜，倒入洗干净的排骨，水开后煮2分钟，焯出排骨里的血沫和脏污。
3、把排骨捞出来放入热水里，清洗干净血沫和脏污，沥干水分。
4、把洗净的排骨放入炖盅里，然后放入胡萝卜和冬瓜片，姜片和大葱段，加热水600克，弄过食材一大半即可，红枣对半切开，铺一层在陶瓷盘里，南瓜切成厚片铺在红枣上，表面放上百合。
5、把装有排骨的大炖盅放入蒸炖锅里，从侧边注水口倒入净水至最大水位。
6、放入第二层蒸笼，把装有八宝饭和南瓜片的炖盅放入，盖好蒸炖锅盖子。
7、蒸炖锅设置蒸功能，时间30分钟，点击开始开始工作。
8、30分钟以后，八宝饭和南瓜蒸好了，把它取出来，盖好盒子保温。
9、蒸炖锅设置炖功能，时间设置1小时，继续炖煮排骨汤。
10、1个小时后，自动进入保温，打开锅盖，加入少许食盐搅匀调味。
11、一顿营养美味的午餐，就做好了，你学会了吗？
雨妈小贴士：
1、排骨汤要想清爽不油腻，一定要焯水去掉血沫，洗干净再炖汤，这样炖出来的排骨汤味道清香。
2、排骨里的食材，可以根据自己喜好随意添加，我用的红心胡萝卜，炖出来的排骨颜色是紫红色。
3、炖排骨加热水，可以使炖出来的排骨酥烂，容易脱骨，隔水炖可以炖出冬瓜完整不融化成泥状。
