莲藕这样做太好吃了,香辣脆爽又开胃

旅游 青芒说历史 2021-11-19 08:59

原标题:莲藕这样做太好吃了,香辣脆爽又开胃

莲藕的营养是非常的丰富的,而且具有很高的药用价值,不管是根叶还是花茎都是可以入药的,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。莲藕的口感特别的爽脆,不管是凉拌还是热炒都是非常的好吃又美味。

我们最常见的就是凉拌藕片或是炖汤,在冬天吃起来都是很美味的。但是今天给大家介绍一道香辣藕片,香辣脆爽又开胃,爱吃莲藕的朋友们千万不要错过~

1、首先我们需要准备好莲藕、干辣椒、香葱、蒜头、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、食盐、白芝麻、食用油、清水;

2、把需要清洗的食材洗净,莲藕去皮切片,蒜切末,香葱切小段;锅中放入适量的清水加热,水开后放入切好后的藕片焯水3分钟左右捞出来,过凉水,然后沥干备用;

3、在锅中放入适量的食用油,放入花椒小火炒香,然后捞出,放入豆瓣酱炒出红油,再放入干辣椒,翻炒后放入蒜末葱白,炒香后放入小半碗清水煮沸;加入生抽,老抽,耗油,食盐,翻炒均匀,放入藕片进行翻炒,等汤汁浓稠的时候撒上白芝麻就可以了。

这样一道香辣脆爽的藕片就完成了,很下饭的感觉有没有?吃一口香辣的感觉让人想不爱都不行,喜欢吃藕的小伙伴们,赶快做起来吧~

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