饺子大家都很熟悉，尤其中国人都喜欢吃，在过节的时候不能少了饺子 ，现在生活好了，我们平常也能吃上饺子，但是到了节日的时候，一定还要吃饺子的，已经是一种寓意，饱含着团圆的意思。饺子可以包着不同的馅料，也可以有很多的做法，一般的做法都是水煮饺子或者是蒸饺子，挺受欢迎的，其实还有一种方法也很好吃，我们吃包子，有一种水煎包，那么可以将饺子做成水煎饺子。
水煎饺子做的时候是很简单的，但要掌握一些技巧，水煎饺子又香又酥脆，真是人见人爱，那么我们在做水煎饺子的时候，不能用错水，可能有些人做水煎饺的时候，就加点粉水就好了，但是做出来的水煎饺并不好吃，没有酥脆的效果，那要这么做，一起来看看吧，保准你能做出有冰花的水煎饺子，全家人都喜欢！水煎饺子
需要食材：水饺，低筋面粉，玉米粉，植物油，清水
1、先调至粉水。将适量的低筋面粉和玉米粉倒在碗中，加入适量的清水，加入一点植物油，搅拌均匀，然后在平底锅中加入一些油和清水，用无油无水的锅铲将油铺满锅底，这样做为了防止饺子粘锅。
2、将饺子逐个放在锅中，先调小火加热，饺子皮慢慢干些的时候，加入提前搅拌好的粉水，饺子稍稍拨动一下，调成中火煎制，十分钟过后，小火煎制两分钟，最后锅中无任何水分的时候，就可以出锅了。
做水煎饺子的时候，记得不能用错水，只要用对了“水”，煎出来的饺子香香的，酥酥脆脆很好吃，粉水要用淀粉水和面粉水，要是粉水用的不对的话，煎出来的饺子，口感很不一样，只有用这样的粉水，才能煎出好看的冰花，真是好看又好吃，人见人爱！这样水煎饺子，你会了吗？