在肉品中，牛肉肯定是一款极品食材。一方面它营养丰富，另外口感也非常厚实，即使简单烹饪一下，都会让你吃得非常满意，尤其饱腹感很强哦！
今天我们用牛肉来做一款非常下饭的美食，口感特别酸爽，每次吃都意犹未尽，它就是番茄炖牛肉。里面再添加点土豆，轻松就能炖上一大锅，看着就食欲满满。超棒的冬季美味，食材给力，口感更出众，全家人都爱吃！
这款番茄炖牛肉，制作过程也非常简单方便，但绝对属于一款硬菜哟！无论是当家常菜或者是宴请待客，都是非常不错的选择，小雪将至，这道菜要多吃，汤汁多特别下饭，暖乎乎的，太舒服了！今天就一起来品尝一下吧！
【番茄炖牛肉】
制作配料：牛肉1块 土豆3个 胡萝卜半个 西红柿4个 香菜2颗 生抽2勺 老抽1勺半 盐2勺 蚝油1勺 香叶1片 桂皮适量 大葱1段 八角2个
制作方法：
1、先把牛肉切成小块，清水浸泡出血水；
2、牛肉冷水下锅，加入葱姜焯水，捞出来沥干水分备用：
3、锅中加入植物油，加入八角炒出香味，再把牛肉加进去翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐翻炒至上色；
4、再加入西红柿翻炒出汤汁；
5、加入没过牛肉的开水，转移到砂锅里，加入葱段、桂皮、香叶，盖上盖子，大火烧开转小火炖45分钟左右；
6、土豆去皮后切块，西红柿去皮后切块，胡萝卜去皮后切滚刀块备用；
7、等到牛肉9成熟的时候，加入土豆、西红柿、胡萝卜继续炖15分钟左右；
8、食材全部熟透之后加入1勺蚝油，根据咸淡加入盐拌均匀，最后加入香菜出锅即可；
9、马上就是小雪节气了，天气也会越来越冷，来一锅西红柿炖牛肉，汤汁多好下饭，太舒服了！用砂锅炖，吃着热乎乎的，身体也暖和。
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