鸡蛋在我们生活中出现的频率是最高的，人人都喜欢鸡蛋，都知道鸡蛋是很有营养的食材，还有一方面，就是鸡蛋的烹饪方式有很多，大多都是很简单的，方便操作省事省力。那么我们在买鸡蛋的时候，会发现鸡蛋有两种，一种是普通鸡蛋，一种是土鸡蛋，人们都认为土鸡蛋是最有营养的一类鸡蛋，所以人们都很喜欢买这样的，其实土鸡蛋和普通鸡蛋在营养上来比较的话，营养差不了多少，并不是土鸡蛋营养高，那为什么土鸡蛋的价格相比较会贵点呢？是因为土鸡蛋毕竟数量少，而且从口感上来说的话，土鸡蛋的口感要好点。要是想要更有营养的话，其实每个鸡蛋都是可以的，这点不要混淆了。那么我们要怎么区分土鸡蛋和普通鸡蛋呢？要知道这五点，再也不会买错了！
第一点：买鸡蛋的时候先要看它们的外形，土鸡蛋的外形上来看，它们的个头小点，那么普通鸡蛋和土鸡蛋比较的时候，个头就会大一些，而且基本上都是非常圆润的椭圆形，而土鸡蛋的外形就没有那么圆润了。
第二点：看鸡蛋的蛋壳硬度，经常买鸡蛋的人，就会发现，如果买的是普通的鸡蛋的话，买回家之后，很容易出现破裂的鸡蛋，而土鸡蛋很少出现这种情况，那就是因为土鸡蛋的壳非常坚硬，而普通鸡蛋的壳很薄很脆弱，买回家的鸡蛋，大家可以进行对比。第三点：看鸡蛋的颜色。大多数的土鸡蛋外壳的颜色是偏白色的，就算是不是白色的话，颜色是也是很淡的，普通的鸡蛋外壳是偏黄一些的，很少有偏白的普通鸡蛋，普通鸡蛋里面大多都是红色和黄色的。
第四点：看鸡蛋的蛋黄。在买回家的鸡蛋，如果有土鸡蛋，那就和普通鸡蛋对比一下，就可以发现很大的区别，那就是明显可以看出，土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄颜色要深很多，有点泛红，而普通鸡蛋的颜色就稍微淡很多，属于淡黄色的，要进行对比的时候，这个现象非常明显。
第五点：看鸡蛋的蛋清。土鸡蛋的蛋黄的金黄色的，透过蛋清，可以非常清楚的看到，显得蛋清很清澈，蛋清有很高的粘稠度，那么普通鸡蛋的蛋清粘稠度就没有这么高了。
这五点就是土鸡蛋和普通鸡蛋的区别了，只要记住这五点，就不会再买错鸡蛋了。其实这些小细节，就是要在生活中多观察多体会，花了大价钱买的鸡蛋，一点要识别清楚，不然就吃亏了。
