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蚝油是很多人在做菜的时候，都会使用的一种调味料了，蚝油可不是油，而是一种调味品，所以，大家可不要弄混了，今天小编要跟大家聊的话题是：蚝油不是所有菜都能放，这“三类菜”可要注意，庆幸看到的早，长记性了，一起来看看吧！
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蚝油不允许用于红烧菜肴；炖菜制作时，蚝油是不允许的。红烧累了的菜肴，其中大部分是肉类菜肴，有自己的香味。你不需要蚝油来使它们新鲜，但是你可以添加一些糖来给它们上色。
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蚝油不能用于凉拌冷腌菜；泡菜本身是用多种成分腌制很长时间的。咸味自然不淡。蚝油本身含有盐，加入盐后会更咸。
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辛辣菜；口味非常辛辣的菜肴也是不适合用蚝油的，因为其中的辛辣调料也会掩盖蚝油的鲜味，损害蚝油的风味，也是不适合的。
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希望大家一定要记住了，好啦，小编今天就跟大家说到这里，你们对此还有什么看法呢？
