烤薯角
不做美食自媒体，大家根本没法体会到什么叫众口难调。比如我前几天刚发了低卡食谱，今天来款经典甜品，就有人问我为啥“不做”低卡的食谱，又比如咱们偶尔发油炸的食谱，却有人吐槽我为什么“总是”做油炸的食谱？这感觉像啥，就像我全仓买了基金它就跌，我割肉止损它就涨，反正我自以为深思熟虑了，结果却总是背道而驰。
哎，不说了，我还是做自己好了。今天这道菜，是我减脂期常做的，土豆在代餐食谱中挺常见的，不过土豆做法不同，所代表的健康含义是完全不同的，比如我认为薯条最好吃，但油炸的方式肯定热量是最高的，烤薯角热量不高又好吃，但对于容易上火的人就不太适用，而水煮土豆不用说是最难吃的，但热量也是最低的。我个人是最喜欢烤薯角的，你呢？
材料
小土豆 随意 / 橄榄油 适量 / 盐 适量
辣椒粉 适量 / 黑胡椒碎 适量 / 意式香草 适量
做法
▼ 步骤1
我们选择这种长在树上的小土豆，长地里的大土豆不适合做烤薯角。
▼ 步骤2
因为是带皮烘烤的，所以土豆皮一定要洗干净。有人说土豆皮有毒什么的，其实土豆全身都含龙葵素，但如果土豆发芽了，那么龙葵素含量则会飙升，所以发芽的土豆不要吃。但如果你就是很介意土豆皮，削掉就削掉吧。
▼ 步骤3
一分为四全部切块。
▼ 步骤4
加适量橄榄油，没有橄榄油，其实你加其它植物油也可以，大豆油、玉米油、葵花籽油这种淡味的植物油都行。
▼ 步骤5
接着加入适量的盐、辣椒粉、黑胡椒碎和意式香草。可能你又会问了，为什么都是适量，太为难厨艺不精的小伙伴了吧。因为啊，这就相当于烧烤，味道全凭个人喜好，平时自己烧烤，也没哪个食谱会教你具体加几克辣椒粉吧？所以你不吃辣，也可以不加辣椒粉的。
▼ 步骤6
疯狂颠锅，让调料和土豆混合均匀。
▼ 步骤7
我们在烤盘上垫油纸，然后烤盘上搁烤网，把土豆放在烤网上，这样做比较方便事后清洁。
▼ 步骤8
送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤30分钟。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，具体自己观察，烤到稍微有点焦褐感就可以了。
▼成品
外焦褐内香糯的烤薯角就做好了，趁热吃口感最好哦！
小贴士
1、请问可以用水里养的土豆吗？
水生土豆属于观赏性土豆，味道不好，不建议哦。
2、没有意式香草怎么办？
可以放孜然粉等香料，就是烧烤风味嘛。
