世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
入春后最该吃这食材，10块钱一斤，隔三差五吃一次，给身体杀杀菌
进入春季，就是感冒咳嗽的高发期了，加上现在是特殊时期，所以，早春时节要合理调整饮食，从而提高机体适应气候变化及抵抗感冒的能力。要多吃新鲜蔬菜水果，比如蒜薹就是不错的蔬菜，蒜薹的营养价值很高，具有活血化瘀、消食化积、杀菌消炎的功效。因为蒜薹味道辛辣，含有丰富的大蒜辣素，能杀菌消炎，能抑制细菌生繁殖，起到预防感冒的作用。
蒜薹口感脆嫩，味道清香可口，深受人们的喜爱。那么，今天小厨就给大家分享一道蒜薹炒肉丁的家常快手菜，不但营养丰富，而且非常简单，炒一炒几分钟就可以上桌，下面我们就来看看，这道蒜薹炒肉丁美味菜肴的详细做法。
【蒜薹炒肉丁】
食材：蒜薹200克，瘦肉一块，蒜头半个，蚝油一勺，老抽一勺，海鲜酱油一勺，鸡精一勺，生粉一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：瘦肉清洗干净控干水分，切成肉丁放入大碗中，加入蚝油一勺，老抽一勺，海鲜酱油一勺，鸡精一勺，生粉一勺调味。
步骤二：用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌制时间越长就越入味，时间长短根据个人来定即可。
步骤三：蒜薹择去头尾用清水清洗干净，然后切成小段，这样比较容易入味，蒜头用刀拍扁去皮，再剁成蒜末。
步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入蒜末翻炒出香味，不要炒焦哦。
步骤五：倒入腌制好的肉丁翻炒2分钟左右，待肉丁八成熟。
步骤六：倒入蒜薹翻炒均匀，大概1分钟左右，因为蒜薹比较嫩很容易熟，所以翻炒时间不宜过久，炒至蒜薹断生熟透即可关火出锅。
步骤七：一道美味好吃的蒜薹炒肉丁就做好了，简单快手，不但营养的，而且特别下饭，老少皆宜。
小提示：
1、瘦肉已经事先调味腌制了， 所以在烹调过长中不需要再加盐什么的，以免太咸影响口感。
2、蒜薹比较脆嫩烹调时间不用果酱，杨梅拉素被破坏，杀菌作用降低。
