大家都知道我们南方和北方的饮食还是有很大的差异的，不仅仅在主食的选择上有点差别，早餐的种类也很不一样，在北方有很多人在冬天的时候都非常喜欢吃一种早餐，但是这个餐点，大部分的南方人都接受不了。
这个早餐就是胡辣汤，它的名字带着辣这个字眼就是，因为它里面加入了辣椒，整个汤最大的特色就是又咸又辣。此外里面主要的成分就是一些羊肉，豆腐和面筋，一碗汤里面包含的东西还是很多的。
而且汤底也非常的粘稠，呈现出糊糊一样的状态，在喝胡辣汤的时候，不少的北方人还会配上一些面食，这样的早餐对他们来说，就是非常奢华的配置了。尤其是在天气寒冷的时候，喝上一碗暖暖的胡辣汤，冬天的严寒都会被驱散。
不过这个北方人钟爱的东西，南方人却不太喜欢，对于他们来说，一大早喝这么刺激的东西，是一件很怪异的行为，更多的南方人还是以粥，包子这样简单的餐点作为早餐。
偏向辣味的胡辣汤基本上是他们不会选择的餐点，而且胡辣汤的气味他们也不太能接受，就算是当成饭后的汤点，他们也不愿意吃，所以很多北方的人，到了南方之后，想要喝上一碗胡辣汤也是比较困难，因为它在这边并没有很大的市场。
在这里他们想要喝上胡辣汤，只能找正宗的北方餐馆，或者自己动手才能品尝到了。