游龙戏风煲是一道金典的粤菜，色香味俱全，老少皆宜，深受广大美食爱好者的喜爱，游龙戏风煲他的特点就是鸡翅酥烂，营养丰富，适合所有人的一道菜肴。
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，但是你了解游龙戏风煲吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是游龙戏风煲呢，以及游龙戏风煲是怎么做的呢？跟着小编我们一起来学习吧
食材：
大明虾3尾，鸡肉6两，生鱿鱼8两，笋丁1支，红萝卜丁1/2条，青豆仁1/2杯，葱段6枝，姜片6片，盐1小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，麻油1/2小匙，水3大匙，米酒1/2大匙，太白粉1又1/2小匙。
做法：
1.先将明虾去壳用盐洗净切片，用纸巾擦干，鸡肉切薄片，用腌料将明虾片和鸡片腌20分钟。
2.生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝卜煮熟切片、青豆仁烫熟备用。
3.准备3杯油，入锅烧至七分热，将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起。
4.锅中留3大匙油先爆香葱段和姜片，再倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒，接着加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有调味料一起快炒2分钟即可起锅。
