一家三口人的午餐，粉蒸肉、拌白菜，网友：这是什么搭配。
年后午餐这样吃，清爽鲜美味道香，网友：还有年味。
过年过节，餐桌上最少不了的就是大鱼大肉了，大鱼大肉吃多了，钱包受不了，身体更受不了，就会想吃一些比较清淡的食物。
1、今天的午餐是：
油果子，南瓜油饼，粉蒸牛肉片，炸馓子，花生米拌白菜丝，大米和玉米稀饭。
网友看见我家的午餐：有的说这是什么搭配吃法，有的说年味还很浓，其实在我们这里，油饼搭配稀饭比较常见，油饼还会搭配烩菜，以前只有过年的时候才有这样的搭配，平时是吃不到的。
2、花生米拌白菜：
这盘菜成本不到1元钱，味道清爽鲜美，非常的解油腻，做法也很简单，大白菜两片，去掉叶子，只用白菜帮子，白菜帮子用淡盐水浸泡5分钟，然后切细丝装盘里，再切几根蒜苗丝，红萝卜丝，撒几粒用油炒出来的花生米，撒半勺盐，两勺香醋，几滴味极鲜，半勺白糖，然后用热油浇一下，搅拌均匀上桌。
3、粉蒸肉片：
前几天做了粉蒸排骨，孩子很爱吃，今天就再做一个粉蒸肉片，孩子说：肉片上面这一层米粉特别好吃。
米粉吸收了肉片的料汁，吃起来很有味道，还有炒熟米粉的焦香味道。
4、先把牛肉切薄片，越薄越容易熟透，撒一点盐、料酒、白糖、味极鲜、老抽、一勺油腌肉，肉腌制10分钟以上，然后拌上米粉。
米粉是自己把大米和糯米炒熟，打成米粉颗粒，觉得麻烦，也可以买现成的米粉，回来直接用就可以。
5、肉片上均匀地粘上一层米粉，然后放到蔬菜盘子里，给盘子里面的蔬菜也撒一点盐，增加蔬菜的低味。粉蒸肉下面放一些自己喜欢吃的蔬菜，蒸的过程中吸收了肉汁，味道很好吃。
我这里放了山药片和藕片。最好放一些耐蒸的蔬菜，不能放绿叶蔬菜，绿叶蔬菜就会蒸过头了。
6、摆放好的粉蒸肉放入蒸锅，蒸锅里面记得一定要多放些水，免得蒸干锅，大火蒸20分钟，如果肉片比较厚实，就得多蒸一会儿，要把肉蒸得酥烂才好吃。
7、时间到，拿出粉蒸肉，闻着好香啊，看着也很诱人，不仅孩子爱吃肉片上面的这一层粉，我也爱吃，这层米粉吸收了肉片的调料和香味，变得非常的有味道，还有米粉焦香的味道。
肉片这样做，一点儿也不油腻，非常的好吃。
8、下面山药和藕片也是很软糯了，好吃营养，口感咸香，我家人吃肉总是喜欢搭配一些蔬菜吃，爱吃肉的，也可以不用放蔬菜，全部做成肉也可以。
9、再搭配一碗大米和玉米稀饭，南瓜油饼、油果子和馓子，今天的午餐就齐全了，有荤有素，有粗粮，荤素搭配营养美味，清爽不油腻。
以前是只有过年的时候才能吃上的油饼、油果子，现在随时都能吃上，但是为了健康，油炸食品平时还是吃得少一些。
