春天快到正式降临我们的生活，春季则是最适合我们滋补的季节，因为春季万物生长，生机盎然。今天营养师大乔就给大家带来一款非常营养的食材，这菜，钙是牛奶8倍，鸡蛋的20倍，3分钟出锅，营养我打120分。这菜就当属大虾了，尤其是大虾中的虾青素，其优秀的抗氧化功能更是对于女性非常好，除此之外虾中含有丰富的钙质，牛奶鸡蛋这样的高钙食品都要逊于它。接下来就把这款最常见的鲜虾番茄豆腐的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧和我一起学习一下吧！
配料：
豆腐 300克、虾仁 60克、葱 5克、番茄酱 25克、白砂糖 2克、水淀粉 30克
烹饪步骤：
1.豆腐300克切片，葱1根切段
2.锅中放入食用油20ml，油温烧至七成热，放入豆腐，小火煎至两面金黄
3.锅中放入食用油5ml，倒入虾仁60克，番茄酱25克，翻炒均匀
4.放入豆腐，翻炒均匀，加入水淀粉30克，翻炒均匀，大火收汁
5.倒入葱段，即可食用
烹饪小贴士：
1、海虾中最重要的营养供给就是虾青素，对于抗氧化的作用而已非常的大，虾可以说全身都是宝，虾脑中含有人体所需的氨基酸等营养成分。2、虾肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物；虾皮中含有虾红素、钙、磷等多种人类所需的营养成分，可以说营养价值是非常高了。3、虾中含有丰富的镁，对于心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉疾病，有利于预防高血压和心肌梗死。
你喜欢吃大虾吗？
