立冬一来，这冬天的气氛是越来越浓厚了，不过三两天，我们的衣服就从之前的薄外套变成了厚大衣，晚上的时候甚至裹上了过冬用的大棉袄。在这寒冷的冬天，真的是特别想让人随时都能来上一碗浓浓的老火靓汤来温暖一下这冰冷的身体。
那么在这寒风阵阵的季节里，都有哪些神仙颜值汤能够俘获我们的心呢，我们赶快来看一下。
1、酸辣汤
一道简单易做的快手汤，营养丰富，助消化、解油腻、甜辣适口，温暖开胃，是非常健康的家常的汤。
需要食材：木耳10朵，黄花10根，嫩豆腐1块，盐2克，生抽3勺，醋3勺，鸡蛋1个，黑胡椒粉适量，香菜香葱适量，姜丝少许，水淀粉适量，水适量。
步骤：木耳和黄花菜先用温水泡发切成丝，姜切丝，香葱切小段，然后锅中放油，油热后放入姜丝和香葱煸香，接着倒入木耳和黄花翻炒，加入足够的水煮开。如果有高汤，用高汤更好，最后倒入生抽，盐，香醋调味即可。
2、豆腐丸子汤
豆腐和肉类、蛋类食物一起煮，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率，是冬天喝汤再合适不过的了。
需要食材：肉馅200克，北豆腐150克，盐3克，生抽1勺，酱油1勺，蚝油1勺，鸡蛋清1个，葱姜蒜末适量，白胡椒粉少许，油菜3棵。
步骤：先肉馅中加入2克盐和生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀，再加入蛋清搅匀。然后豆腐放入保鲜袋，按碎，将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中继续拌匀。随后在锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。在汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，待汤中的肉丸漂起，就可以放入洗好的油菜，关火即可。
3、冬瓜氽丸子汤
这款汤一年四季都可以食用，咸香味美，在这冬天季节里食用也是十分的方便省事，即是汤也是菜，一举两得。不过需要注意的是冬瓜是减肥蔬菜，因此久病及阴虚者要少食。
需要食材：冬瓜500克，肉馅200克，盐2克，生抽2勺，蛋清1个，紫菜适量，白胡椒粉适量，葱姜蒜适量。
步骤：先将准备好的冬瓜去皮切片，肉馅中放1克多盐，白胡椒粉，蛋清，生抽，葱姜蒜末拌匀。然后肉馅放入蛋清，这样做出的丸子才会又软又嫩。然后在锅中放水，将切好的冬瓜片放入锅中煮沸，煮至冬瓜片变透明变稍软汆好丸子下入锅中，煮至丸子漂起，将表面的浮沫撇净。最后放入1克盐和紫菜，关火就可以了！
4、猪肝菌菇番茄汤
猪肝是含有丰富的营养物质，具有明目、补血、增强人体免疫力的功效。这道汤制作简单，好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁，所以可以先将番茄去皮后切成小碎粒，煮的时候用勺按压成蓉，熬汤时还可以加入适当量的番茄酱，汤会更浓郁鲜美。
需要食材：
猪肝500克、白玉菇500克、番茄2个、淀粉10克、料酒10克、白糖3克、胡椒粉2克、植物油20克、食盐5克。
步骤：准备好原材料后，将猪肝切成片，番茄去皮后切成小块，在猪肝中加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀；然后烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒。番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒，再加入适量的水。
接着把准备好的白玉菇放入锅中炖煮大约两、三分钟，再放入适量的盐和胡椒粉调味，最后在锅里加入腌制好的猪肝，等待猪肝放入汤里面煮变色即可关火，吃的时候盛入碗中撒些小葱末即可。
天气变冷之后，我们就需要喝点热乎乎的东西来暖身子，这个天气多喝汤是很好的，既能补充身体所需水分，又能暖身子，比起“多喝热水”来，喝汤还能够满足自己的口腹之欲，真的是一举两得。
