保定街头大锅菜,5块钱一份白菜猪肉炖粉条,很多人抢着吃

旅游 趣儿养母 2021-11-22 12:22

原标题:保定街头大锅菜,5块钱一份白菜猪肉炖粉条,很多人抢着吃

大锅菜是我国北方地区非常流行的一种色香味俱佳的传统名菜,河北省是大锅菜的发祥地,直到现在,河北的大锅菜仍然很盛行。

大锅菜顾名思义是用大锅熬制的,将各种食材放在一起烩炖而成,大锅菜里的营养丰富,口味层次明显,汇集了各种菜的味道,大锅菜不是很油腻,而且口感软烂,特别容易消化。吃大锅菜的时候,大家围在一起,有一种热闹团圆的感觉。

大锅菜虽然不像炒菜那般精致,却是普通人喜欢的味道,用最普通的食材,加入最简单的佐料,能让人们吃到这个食材的原汁原味。大锅菜一定是大集上或者路边小店里做出来的好吃,大锅菜还有一个很明显的优势,就是价格便宜。

保定这家路边小店,专卖大锅菜,他家的大锅虽然不是很大,但是比普通的锅大很多,他家的一份大锅菜,猪肉白菜炖粉条,只需要5块钱,而且还可以免费续,大姐将锅刷干净之后倒入油,将提前切好的猪肉放到锅里边炒,随后加入白菜,再将调好的佐料加进去,放水加粉条炖熟,整个过程一气呵成,十几分钟之后,这一锅热热乎乎的大锅菜就做好了。

猪肉白菜炖粉条是过去,保定人家里常吃的一道家常菜,承载了几代人的记忆,特别是冬日的深夜,全家人围坐在一起,每个人手里捧着的碗里,就是这猪肉白菜炖粉条那种味道没有特别的让人留恋,却是无法忘记,不管过多久,同样的场景出现在眼前的时候,最想吃的就是这猪肉白菜炖粉条。

这家店的生意很好,饭点有不少人抢着吃,做好的一大锅猪肉白菜炖粉条很快就卖光,有的人觉得5块钱一碗随便吃很实惠,有的人是想尝尝这久违了的味道。

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