我们平常吃的瓜果蔬菜中，瓜类算是一个特别的食材类别，除了东、南、西、北、瓜外，还有丝瓜、苦瓜、黄瓜等，说瓜特别，是因为每一种瓜都是有大有小的，比如说冬瓜，小的只有几斤，最大的有几十斤。夏天是各种瓜类大上市的季节，当一个吃瓜群众挺好的，瓜类营养丰富，还能清热消暑，南瓜是入秋后才成熟的，所以现在正是南瓜大上市的季节，我家很喜欢吃南瓜，无论烧菜或煮粥都很好吃。
虽然大棚里能种出“反季节蔬菜”，随时能吃到，但是还是自然成熟的蔬菜吃着好吃，老辈人一直都说“不时不食”，吃东西要应时令、按季节。南瓜现在上市了，就应该吃南瓜，这是我家很受欢迎的菜。南瓜味道很甜，而且易储存，买一个大南瓜，放在阴凉通风的地方，半个月都是好的，不过必须是完整的。南瓜可以炒着吃，煮粥、做饼、做饼、做发糕都行。今天我给大家推荐一款最近我家在吃的早餐，就是用南瓜做糊，加上多种杂粮和坚果，不同的搭配口感和味道也不同，颜色金黄，做好了孩子就直接抱起来喝，非常喜欢喝。
南瓜的营养丰富，含有多糖类、类胡萝卜素、果胶、微量元素、氨基酸等物质，排毒养颜、强身健体、健脾和胃，经常给孩子吃一些南瓜，对眼睛和骨骼发育都有好处，而且南瓜甜甜的，小朋友都很喜欢吃。吃南瓜虽好，一次不能吃太多，容易产生胀气；也不能天天吃南瓜，过量的类胡萝卜素会沉积在皮肤表层，会使皮肤变黄，一星期吃两三次还是可以的。今天我教大家来做南瓜米糊，用南瓜、核桃、腰果、松子仁加牛奶打成糊，营养更全面，比喝牛奶更好。
————【南瓜坚果早餐饮】————
【食材】
一盒250ml纯牛奶、2个小南瓜、2颗核桃、6g腰果、6g松子仁、3g白砂糖。
【烹饪步骤】
第一步、小南瓜洗净后用刀削去顶部，并用勺子挖掉南瓜籽。
第二步、两个小南瓜处理好后，放入蒸笼里，冷水上锅蒸，用大火蒸15分钟。
第三步、蒸够时间后，把小南瓜取出，放凉至不烫手后，用勺子把蒸软的南瓜瓤挖出来。
第四步、把南瓜肉倒入破壁机里，加入提前准备的核桃、腰果、松子仁、牛奶，启动机器，打成细腻的南瓜坚果奶糊。
第五步、南瓜坚果奶糊打好后，倒进干净的小奶锅，加人适量的白砂糖。用小火搅拌煮开，使白砂糖融化。
第六步、用小奶锅煮好后，倒进小南瓜里，很好的保温容器，香甜美味，趁热吃吧。
现在南瓜正大上市，一斤才两块钱，很便宜，做一顿南瓜坚果奶糊的成本不到10块钱，好看好吃又营养，一举三得，大人孩子都喜欢吃，用它当早餐，美滋滋。
