每天给孩子做早餐，是家长们最头疼的事情，辛苦做好后孩子不喜欢吃，是最让人无奈的。别烦恼，今天我来教大家做一种美味早餐，外酥里嫩，好吃又营养，一次做好管一星期，每天不用起那么早，全家人都爱吃，上幼儿园的孩子最喜欢吃这早餐，我女儿每次都能吃5个，能吃饱也吸收了营养。开学后，多给孩子做这早餐，做一次管一周，外酥里嫩，全家人都喜欢。
这款早餐用到的食材有糯米和蔬菜，搭配在一起营养丰富，还非常耐饿，孩子每次吃5个一上午都不叫饿。做法很简单，一看就会，只要一次把一周的早餐都做好，放在冰箱里冷冻保存，早上起床后拿出来，不用解冻，直接用锅煎一煎就行了，是不是很方便，为早餐烦恼的家长来跟我学一学。秋天里，孩子早餐最爱吃它，酥脆鲜香，一次做好管一周，非常好吃。
————【糯米蔬菜早餐卷】————
【食材】
皮料：面粉。
馅料：糯米、五花肉、胡萝卜、豆角、洋葱。
调料：香葱、大蒜、生姜、食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。
【开始制作】
步骤1、舀一碗糯米，用清水冲洗干净，再用清水浸泡至少三小时，然后将糯米上锅蒸熟。
步骤2、面盆里倒适量的面粉，加一勺食盐搅拌均匀，再倒入60℃的热水和面。一边倒一边用筷子搅，搅拌成面絮后和成光滑的面团。
步骤3、把面团放在面板上，用手搓成长条，再用刀切成小面剂子，再用擀面杖擀成3mm左右的面皮，然后将面皮都摞在一起，每层之间刷一层油，用保鲜膜盖起来，静置20分钟。
步骤4、胡萝卜不削皮，洗净后切丁；洋葱剥皮后切丁，豆角用热锅焯水后过凉再切丁；香葱洗净后切葱花，生姜切蒜末。
步骤5、准备一块新鲜五花肉，制成肉馅后装入碗中，加适量的生抽、料酒、姜末、蚝油、胡椒粉，用筷子搅拌均匀后腌制半小时，去腥并入味。
步骤6、将摞在一起的面皮用擀面杖擀大一点，再上热锅蒸5分钟，蒸好后将每张面皮都分开，放一边晾凉。
步骤7、起锅，烧热后倒入适量油，油热后将腌好的肉馅下锅炒，变色后加葱花、蒜末、姜末炒香，然后加入胡萝卜丁、洋葱丁、豆角丁翻炒均匀，再加入一勺黄豆酱、适量盐，最后倒入蒸熟的糯米翻炒均匀，关火前加入一把葱花，糯米蔬菜馅就制作好了。
步骤8、拿一张面皮，舀适量的馅儿，先将两边向里折起来，然后将面皮卷起来，卷到边缘时蘸点水封口。
步骤9、电饼铛倒入适量油，提前预热，将做好的糯米蔬菜卷放进锅里油煎，当底部煎至金黄后，翻个面继续煎，当两面都煎黄后，就可以吃了。
————【美食小贴士】————
①糯米需要用水泡透后再上锅蒸，这样蒸好的糯米才会香软弹牙，拌好的馅儿更好吃。蒸糯米的时间和糯米的多少以及容器的厚薄有关系。
②用热水和面，面团更加柔软，煎好后才外酥里嫩。馅料除了上面的蔬菜，还可以加自己喜欢吃的，比如土豆、黄瓜都可以。嫌麻烦的可以直接买饺子皮擀薄一点。
③面皮蒸熟后要马上将它们分开，放凉后就会粘在一起，无法分开。没有电饼铛，也可以用普通的平底锅，但也需要提前预热，煎至金黄后可以出锅了，不要煎太长时间。
开学后，多给孩子做这早餐，做一次管一周，外酥里嫩，全家人都喜欢。每次做这种早餐，孩子不用叫，自己闻着香味就起床了，一口气能连吃5个，营养丰富，好消化好吸收，还抵饿。家长们可以给不喜欢吃饭的孩子做这个吃，外酥里嫩，鲜香扑鼻，保证孩子很爱吃。秋天里，孩子早餐最爱吃它，酥脆鲜香，一次做好管一周，非常好吃。
