中国4大公认的“最硬”下酒菜，道道经典，都是老酒鬼最爱
我们中国人在餐桌上有特别多的讲究，特别是你点菜的时候要注意很多事情，在我们吃饭的时候，有一些菜都是必点的，这种菜我们通常称之为硬菜。一般来说硬菜都是那一些大鱼大肉类型的，看上去料就特别的足，但是有四种硬菜，它不同于我们一般意义上的硬菜，很多时候它是用来凑单的。是属于一种很廉价的东西，不过这种还是特别适合下酒的，饭桌上总会见到一两种，如果没有他们的话，喝酒的人喝的都不痛快。让我们一起来看一看中国4大公认的最硬下酒菜，道道经典，全都是老酒鬼的都最爱。
第一种就是兰花碗豆，有些人觉得这是一种特别好的下酒菜。因为他的盐分特别的足，味道特别的浓，特别适合我们喝酒的时候吃。一些喜欢喝酒的人，总是喜欢在午后炒一小盆兰花碗豆，然后拿着一瓶酒就能消磨掉整个下午的时光。
第二种是凉拌牛肉，牛肉本身就是一种十分优秀的食材，它里面含有大量的营养物质，味道也相当的不错，喝酒的时候最适合吃的就是这一种凉拌的牛肉。除了牛肉本身之外，最关键的一点就是凉拌牛肉其他的配料都特别的足，尤其是香菜。这是喝酒少不了的一样东西。很多人就是就着凉拌牛肉喝酒。
第三种就是花生米了，在我们的饭局上一般花生米都是作为凉菜首先放在桌子上面的。在很多人的印象之中，这不能算是一个完整的菜，但其实这却是一道硬菜，不仅植物蛋白质高，而且一盘满满当当地放在桌子上，特别的撑场面，最关键的是花生米的价格十分的低，就算吃太多大家也不会觉得心疼。
第四种就是卤菜了，不管南方人，北方人，不管你吃辣的还是吃甜的，相信都对卤菜都没有丝毫的抵抗力，卤菜的味道很丰富，而且一般的卤菜都会加入很多的配菜，有的时候你不想吃饭或者没食欲了，吃几口卤菜下去就能激发你的食欲，对于爱喝酒的男性朋友来说，卤菜也是一个相当不错的下酒菜。
这四种菜一般来说饭桌上都是要出现的，如果没有这个的话，就没有合适的下酒菜了。如果酒没有喝到位的话，我们就没有办法谈的痛快，就算这顿饭太昂贵，也就失去它本身的价值了。