买了一块牛肉，回家切开后发现“泛绿光”，肉贩子：不懂就白吃了
说到牛肉应该有不少人喜欢吃吧，关于它的做法也是很多。有的人喜欢炒的，有的人就爱吃煮的，像牛腩去和土豆一起煮就很美味，这道菜的做法也是比较方便，而且做上一锅还可以吃很久，实在是懒人必备。
不过若是小编来想的话，还是比较喜欢吃酱牛肉。经过卤制的牛肉也变得更加不一样，先说这味道就很是咸香，像喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒，这样出来的牛肉口味也变得更加有层次。另外这样制作的牛肉口感也是不同的，特别有嚼劲，而且还是那种越嚼越香的那种，所以这酱牛肉用来下酒也是一个不错的选择。
在购买牛肉的时候不知道大家会不会选择呢？像哪些看起来颜色很深的牛肉其实就不建议大家购买了，因为那种一般都是放比较久的，所以新鲜度也是下降了许多的。因此我们在选择的时候可以买那些起来色泽比较鲜亮的，这些通常就是比较新鲜的。用这种的肉去制作出来的牛肉也会更加好吃。
在挑选牛肉的时候可能大家也常常遇到这样的一个问题，那就是这牛肉上面有“绿光”能不能吃。头次见到这个现象的朋友估计在脑海脑补了不少负面的想象，可其实这是一种很正常的现象。之前小编我也是有这样的经历，在菜市场花钱买了一块牛肉，但是回家切开后发现牛肉竟然泛着绿光，一开始我以为是老师是拿了假肉来欺骗我，所以很生气二话不说就找上门问个明白，可后来知道真相的我却有些“哭笑不得”了，肉贩子透露道，不懂就是真的白吃了。
老板在听了我的问题以后就哈哈大笑，特别是看见我急冲冲跑过来的样子就觉得更加搞笑了。后来我细想了一些自己也确实有些好笑，可这也是对自己健康负责嘛。老板后来就给我解释说这其实是一种光现象，这牛肉肌肉含量比较高，所以切下去的时候因为表面受到了破坏所以直射了光线才出现了这样的问题，牛肉本身是没有问题的，如果觉得有问题也可以换个角度看看，一般也就找不到“绿光”了。
第一次碰到这种事情的我也是第一次听说这肉还有这样的功能，后来我发现了其实不只是牛肉，像猪肉有时候也会发生这样的事情。而这种事情看多了也就不再大惊小怪了，看完小编的文章想来你以后若是遇见这样的事情也就不会觉得是卖肉的老板骗你了。
