煮“饺子”时,很多人把“第1步”做错了,难怪饺子破皮,还露馅

旅游 苗往细雨 2021-11-24 10:42

原标题:煮“饺子”时,很多人把“第1步”做错了,难怪饺子破皮,还露馅

说到饺子,相信大家都不陌生,一般面食当中,除了包子,馒头之外,人们吃得最多的就是饺子了,皮薄馅多的饺子不管是蒸,煮,煎,各种烹饪方法都非常的美味,而且饺子还分为了肉馅和素馅,不同馅料的饺子吃起来的口感都大不相同,基本上不管是南方地区还是北方地区,逢年过节都有饺子的存在,饺子也是受到了很多人的欢迎。

虽然饺子的烹饪方法有很多种,但要说众多做法当中,最简单方便的还是煮饺子,不过并不是每个人煮出来的饺子都好吃,尤其是有些人煮出来的饺子不好吃就算了,还会出现饺子煮破皮,还露馅的情况,这样就会让馅料当中的味道变淡,还会让锅中变得一团糟,严重的影响到了食用的食欲,那么到底该如何正确煮饺子呢!今天小编就给大家分享下煮饺子的正确做法。

煮“饺子”时,很多人把“第1步”做错了,难怪饺子破皮,还露馅

一般很多人在煮饺子的时候,都是直接往锅中倒入适量的清水,再用火将其烧热,紧接着把现包或者冷冻的饺子放到锅中进行炖煮,可能这样看上去没有任何的问题,但往往按照这样方法煮出来的饺子并不好吃,所以煮饺子的第一步非常重要,千万不要弄错了哦,不然就会导致饺子破皮,还露馅。

第一步,首先往锅中倒入足量的清水,大火将其烧热,再往锅中加入两勺食盐,一勺食用油,一捆香葱结,用筷子将其搅拌均匀,再根据饺子状态的不同,往里面加入适量的饺子,如果是现包饺子的话,等水开后直接下锅就行,如果是速冻饺子则是要放到常温状态下,等到饺子之间分离后,再次一个个放到锅中进行炖煮。

第二步,接着等到锅中的水烧开后,先不要着急翻动饺子,而是盖上盖子,大概炖煮5分钟左右,再打开锅盖翻动一下饺子,随后往锅中加入一勺凉水,再盖上锅盖焖煮,等到锅中的水再次烧开,转成中火,往里面加入一次凉水,等到饺子变得透明的时候,揭开锅盖,锅中再次烧开,最后加入一勺凉水,煮至饺子完全变软熟透为止。

所以煮饺子时,很多人把第一步做错了,难怪饺子破皮,还露馅。而这其中的第一步就是饺子别直接下锅煮,应该往锅中加入适量的食用油,食盐和香葱,这样才能够让饺子在炖煮的过程中不容易出现沾粘的情况,还能够让饺子皮缩进,这样吃起来的口感更好,香味更加浓郁!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐