做出来的泡椒凤爪不够入味？牢记大厨教的这2招，酸辣开胃还入味
现在的零食有很多，各种口味的都有，其中还有很多肉制品的零食，像泡椒凤爪之类的。说到这种零食想来很多人都喜欢吃吧，现在在超市就单说它就有很多的牌子。而之所以有这么多厂家生产它也说明了它具有很大的市场。有时候我们在超市买来吃也很是方便，想吃的时候就吃。可是有的人也喜欢自己动手做的。做出来的泡椒凤爪不够入味？牢记大厨教的这2招，酸辣开胃还入味。
其实自己制作的泡椒凤爪会更加健康一些，因为工厂生产的难免加了一些添加剂，这些东西吃多了对身体还是不好的，因此亲自做的既填满了自己想吃的欲望，又营养健康。这鸡脚虽然没有什么肉可是富含胶原蛋白，这可是对皮肤很好的物质，特别是有些女生在料理的时候，喜欢往泡椒凤爪里面加入柠檬，虽然可能有些人明白这是为了增加香味和酸度，可其实这是给自己一个通过食补来美白的机会。柠檬含有很多对人有益的物质，这其中就有一个美白的功能。
不过往往自己弄出来的泡椒凤爪味道总是不到位，没有买的味道那么浓郁，之所以味道不好很可能是你没有放下面这两样东西，这还是位做了35厨师的大厨告诉我的。这第一样是白醋，很多人其实忽略了这一点，觉得有柠檬就足够酸了，可其实还远远不够。我们还是得借助白醋来提升菜品的味道，另外白醋其实对鸡爪也有软化的效果，最后达到鸡爪软烂的口感，这样吃起来的时候也比较方便。
除了白醋还有一样东西大家得记得放，那就是白糖。糖这种东西你可千万不要以为它就只合适用来调甜味，其实它可以综合多种的味道让其变得和谐。所以为了防止我们头次弄这种泡椒凤爪调料下得过多，味道过于奇怪我们可以加入一些白糖，这样整体的白糖就会变得更好，你也就不用担心最后出来的口味不好吃了。
做出来的泡椒凤爪不够入味？牢记大厨教的这2招，酸辣开胃还入味另外白糖还有一个很重要的功能，那就是提鲜。像很经典的一道菜红烧肉就是如此，它一方面是用糖来染色，让其看上去更加美味诱人，另一方面也是为了提高这猪肉的鲜味。所以在泡椒凤爪里面也是同样的道理，我们适当地使用一些白糖让食物的味道也变得多层次一些。
做出来的泡椒凤爪不够入味？牢记大厨教的这2招，酸辣开胃还入味。之前估计大家也在家里尝试做过，只不过有的时候出来的效果没有想的那么好，那么你就得想一想是不是少放了这两种东西了。