冬天和夏天是2个反差极大的季节，夏天大家都热得没什么胃口，体重越来越轻；而冬天大家都想多吃点东西补充热量，体重就越来越重。冬天的胃口明显要好，连不爱吃饭的孩子都能吃一大碗。最近我给孩子做了2种小饼，孩子很爱吃，出锅后一口气就吃了10个。看着挺多，其实一个饼不大，吃10个也就刚好吃饱。这种小饼又香又软，一周给孩子做5次，有时周末也缠着我给她做，怎么也吃不腻。
煎过的土豆饼
这种小饼的做法特别简单，做成型后上锅蒸一蒸就好了，蒸好后晶莹透亮，香软好吃营养多。10分钟就蒸好，无需等很久，自从做了它孩子都不吃零食了。入冬我隔三差五给孩子吃它，上锅一蒸好看又好吃，出锅一口气吃10个！这2种小饼的做法是和外婆学的，用土豆和红薯做成的，小时候在农村，别的没有，土豆红薯管够，外婆就经常用这两种食物给我做吃的，记忆中最好吃的就是蒸土豆饼和蒸红薯饼。
土豆压成泥
土豆和红薯的营养价值都非常高，一年四季都买得到，价钱也都不贵，土豆最多2块多一斤，红薯更便宜，才5毛钱一斤。蛋白质、维生素、矿物质一样都不少，土豆的维C含量比大米高，蛋白质和糖类的含量也远高于其他蔬菜，极易被人体吸收。同时，吃土豆能够给身体带来充足的热量，驱寒取暖，所以冬天应该多吃土豆。而冬天也是红薯大上市的季节，其营养比土豆还要高，维A的含量比土豆高100倍，蛋白质比大米高7倍，还含有丰富的钙和多糖，能提高免疫。
和成面团
经常吃土豆和红薯，对孩子的眼睛和骨骼发育有很好的促进作用。做土豆饼和红薯饼的方法非常简单，现在教给大家，多让孩子吃。冬季孩子要多吃这菜，蒸10分钟就好，松软香甜营养多，一周5次吃不腻！准备一些土豆和红薯，削皮后洗净都切成薄片，分别装在盘子里，放进蒸锅里蒸熟。蒸熟后取出，分别加入白糖，如果不爱吃糖那就不加糖，用勺子压成土豆泥和红薯泥。然后向土豆和红薯里加入一些红薯淀粉，用筷子搅成面絮，再下手和成一白一红2个面团。
做成饼胚
将面团搓成长条，分成大小相同的面剂子，然后做成各种形状，我做的小饼就是圆的，你也可以用模具做出造型，比如五角星、米奇、爱心等，搓圆后直接按扁最简单。蒸篦上放一块湿布或硅胶垫防止粘锅，把做好的饼胚放在蒸篦上，水烧开后上锅蒸10分钟，10分钟后关火。把土豆饼和红薯饼拿出来放凉后就能吃了，当然也能趁热吃。（只要不怕烫嘴就行）入冬我隔三差五给孩子吃它，上锅一蒸好看又好吃，出锅一口气吃10个！
蒸好的土豆饼
土豆和红薯大家肯定都吃了不少，但之前土豆都是或炒或炖，红薯也都烤着吃或煮粥，都吃腻了吧，试试这种新吃法，蒸好后每个小饼都又软又弹，一个两口就吃完，香软好吃。由于土豆和红薯都富含淀粉，所以蒸好后都是晶莹剔透的。除了加糖，和面时也可以加盐，做成咸味的，而且还可以蘸点辣椒油醋汁，味道更丰富。孩子每次最喜欢挤番茄酱吃，一口气连吃10个才拍拍肚子抹抹嘴。
模具做出的红薯饼
入冬后，土豆红薯试试新吃法，孩子最喜欢，连吃五天都不腻。做好后可以当早餐，也可以当零食，放软后不变硬，让人食欲大增。冬天孩子就要多吃这两样菜，增强抵抗力，不感冒不咳嗽。除了上锅蒸，放在锅里煎一煎，外焦里嫩也非常好吃。