常有人说湖南四川出美女，是因为吃辣的，这种话虽不能全信，但辣椒确实能让体内的血液循环起来，新陈代谢快了，自然气色也好很多。想起去过闺蜜老家，闺蜜的奶奶就是好辣，年纪大了也是每天都无辣不欢，80岁高龄了，脸上红润的气色，要不是头发全白了，你说她60岁都有人信！
我虽不能特别吃辣，但是隔三岔五也要吃上一顿过嘴瘾，最近做了这道辣椒菜，更是馋得不行。没想到3元钱买回来的几根辣椒，这样和豆豉炒一炒，香辣开胃，巨下饭，每次做好上桌比肉还受欢迎。天气冷了，多吃点辣椒也能驱寒，今天把做法分享给大家，喜欢的一定要做来尝一尝哦！
【豆豉辣椒】
牛角椒100克，豆豉20克，油适量，生抽5克，盐适量，蒜末3克
【制作步骤】
1，牛角椒切开去掉芯，再切小块，这种辣椒也有辣和不辣之分，肥厚的辣度就低，那种螺旋的辣度就特别高。
2，热锅放入适量油，先把蒜末爆香，倒入豆豉炒出香气。
3，把辣椒块放入锅里翻炒至表面发黄并皮起皱。
4，倒入少许生抽炒出香气转小火。
5，倒入半碗清水拌匀后收一半汁即可试一下味道调入少许盐调味出锅。
炒好的豆豉辣椒满屋子都是香辣味，真的太赞了，吃一口，香辣开胃，辣椒香软可口，拌饭吃真的是绝！老公说闻见就馋得流口水，忍不住端来一碗白米饭，就着两勺豆豉线椒就吃了个精光。你也快跟着试试吧！
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