糖裹花生米
平时，很多人都像我一样，闲暇时间都会吃一些坚果，包括花生、瓜子、核桃等来打发时间，看电视嘴里一定要嚼点东西才行，我最爱的就是瓜子，西瓜子和葵瓜子各有风味，但瓜子吃多了容易上火，尤其是干燥的冬天不适合吃瓜子，所以我经常做一些小零食，给家人解馋。花生是做小零食的好食材，加工后香脆可口。花生能润肺去燥，促生长、抗衰老，所以寒冷干燥的冬季应该多吃些花生。
糖裹花生米
很多人吃花生喜欢剥皮，其实是不对的，红色的花生皮能够补血，扔掉就浪费了。花生的吃法很多，最常见的油炸花生米和水煮五香花生，很多零食也都是花生做的，比如鱼皮花生。今天我来教大家一个花生的新吃法，是和农村外婆学的。小时候我待在农村，没什么零食，外婆就自己给我做各种零食，包括这种花生米。做好后芝麻包裹着花生，味道香甜，咬一口很香脆，吃了就忘不掉。
裹好蛋液淀粉的花生米
每次做这种花生米，全家人都要抢着吃，生怕自己吃少了，很好笑吧，只因为这个太好吃了。自己做的零食零添加，好吃又健康，冬天天气寒冷，最适合做零食，保存时间更长。花生富含蛋白质、脂肪、维生素、钙铁磷等微量元素，还有8种氨基酸及不饱和脂肪酸，此外还有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等营养物质，能促进人体的新陈代谢、提高记忆力，是健脑益智、抗衰老、延年益寿的好食材，所以花生的别名又叫“长生果”。
花生下锅油炸
秋冬季气候干燥，皮肤也干燥，容易嗓子发痒，明明洗过澡但身上还是痒，都是干燥所致，所以要多吃润肺去燥的食物，比如花生。花生衣的补血效果比花生米更好，所以吃花生一定要连皮吃。天天吃油炸花生米未免有些腻了，我就把外婆做的这种农村小零食分享给大家，这种新吃法，香甜酥脆不上火，比油炸花生米更好吃，全家人都爱吃。材料很简单啦，只需要花生米、白糖、淀粉、油、鸡蛋、白芝麻就行了。
花生倒入裹糖浆
准备一斤花生，倒入盆中用清水冲洗干净，花生表面灰尘很多，不能直接烹饪，一定要洗干净吃着才放心，花生洗净后捞出沥干水分。拿一个大碗，打1个鸡蛋加一勺盐搅散，倒入花生米搅拌均匀，让花生米都裹上鸡蛋液。加适量的淀粉搅拌均匀，让花生米外再裹上一层淀粉，将花生倒入筛网中筛掉多余的淀粉，花生就处理好了。锅里倒入适量油烧热，六成热时倒入花生米油炸，炸至表面金黄后捞出。
裹好糖浆的花生米
再拿一个锅，倒入适量油，再加入适量白砂糖，用小火把白糖炒化，当糖稀变黄起泡时把炸过的花生米倒进来翻炒均匀，使花生米表面都裹上一层糖稀，然后撒上白芝麻翻炒均匀，就关火出锅。趁热将花生米一粒粒分开，防止变凉后粘成一团。教大家一招，拿一张烤东西的锡纸，将花生米倒在上面，用筷子分开，就不会粘连，很方便。分开后放凉，就可以吃了，没吃完的用密封罐装起来，一次多做点能吃一个星期呢。
做好的糖裹花生米
这种糖裹炸花生，口感酥脆，香甜可口，比油炸花生米更好吃，自己做的没有任何添加剂，让孩子吃更放心，没吃过的朋友一定要试一下，保证不会失望。花生这么做，有鸡蛋、有淀粉、有白糖，营养丰富，比在外面买零食好多了。每次做一盘，一顿就吃光了，冬天记得做一大锅，就能吃好几天。多吃花生对身体非常好，而且价格便宜，一斤才5块钱，做一锅的成本不到10块钱，健康又划算。
