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两个孩子要吃烤红薯
前段时间,去同学家去串门,2个孩子凑在一起,也不知道哪根神经出了问题,2个孩子异口同声,非要吃“烤地瓜”。因为家中有烤箱,同学便主动请缨,说道:“这么冷的天,别再出去买烤红薯了,也不一定能遇到那种沿街叫卖的烤红薯小贩。家中存了一大兜小蜜薯,正好我们用烤箱自己给孩子们烤红薯吃吧。”还别说,这一路上还真没有看到有卖烤红薯的小贩,出去还真不一定能找得到。
贮存的红薯发芽腐烂全扔了
不一会的工夫,同学就在厨房中提出来一大兜红薯,全是清一色的小蜜薯,这烤出来别提有多好吃了。可打开袋子,一家人全傻眼了,这一大兜小红薯表面全长满了长长的红薯芽子,还有很多红薯表面布满了一块一块的黑色霉斑,这一大兜红薯几乎无一幸免。人们大多都有这样的常识,发芽霉变的红薯是绝对不能吃的,容易中毒。结果,一大兜小蜜薯全扔垃圾箱了,看着着实可惜,也很让人心疼。
贮存红薯有妙招
记得小时候,到了冬天几乎家家户户都会囤购上几大袋子红薯,一般会放在温度较低的偏房,为了防止红薯发芽霉变,都会把红薯晾晒干燥后,用干燥的细沙埋起来,便能吃上一个冬天的红薯。不管是蒸着吃,还是煮粥喝,都特别美味,是很多孩子童年特别深远的印记。现在,人们搬进了楼房,也没有以前贮存红薯的条件了,沙埋法更是无从做起。有什么简单易行的方法贮存红薯吗?保存红薯别再用沙埋法,装进纸箱盖上纸,越放越甜,不腐烂不长芽。
干燥与温度是贮存红薯的关键条件
把买回家的红薯晾晒至表面干燥,表面失去水分的红薯既不容易霉变,也不容易发芽;所以说,先把红薯晾晒干燥是特别关键的一步。贮存红薯,温度既不能太低,更不能过热,要保存在15度左右的地方最佳。温度过低了,红薯容易冻坏变质,这样的红薯怎么样也蒸不烂,吃的时候有硬心;如果温度过高,贮存的红薯就特别容易生芽。
巧借纸箱存红薯
现在,人们家中最不缺的就是纸箱,巧借纸箱来贮存红薯也特别简单。本身纸箱就具有很好的透气性、防潮性,是贮存红薯及其他食材的好器具。把红薯先铺满纸箱底部,盖上一层卫生纸,起到吸潮的作用,再摆上一层红薯,最上面再盖上一层卫生纸。最后在卫生纸的上面放上一个苹果,借助于苹果释放出来的“催熟物质”,可具有很好地防止红薯生芽的作用。纸箱不用密封,盖好纸箱盖,搁置在阳台南墙根下面,这个地方太阳恰巧晒不到,而且阳台通风透气特别好,也是比较干燥的场所。
在家也能烤红薯
很多人特别喜欢吃烤红薯,只要家中有一台烤箱,也可以在家自己烤着吃,一点也不比外面“汽油桶”烤出来的逊色。选用块头较小的小蜜薯,特别容易烤出油,把红薯清洗干净。摆入烤箱,搁置在烤箱中层,上下火200度,烤50-60分钟。伴随着阵阵馥香洋溢满整间屋子,便可以享用焦香流油的烤红薯了。
贮存红薯别再用沙埋法,盖上纸装进纸箱,越存越甜,不长芽不腐烂。朋友们,您们还有哪些贮存红薯简单易行的方法吗?请积极留言评论吧!
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